Загрузка...Правильная флористическая стойка
Правильная флористическая стойка.
Флористическая стойка однозначно заслуживает отдельной подробной статьи, является чуть ли не основным по важности оборудованием цветочного магазина, но в жизни удачное исполнение стойки встречается крайне редко. Прочитав эту статью вы почерпнете много полезного!
Флористическая стойка должна быть просторной (Надежда Борисовна делает свадебную композицию)
Основные требования к флористической стойке:
- Достаточно места для сборки букета или цветочной композиции (ширина и длина)
- Надежная и устойчивая конструкция (обязательно без острых углов и с влагостойкой поверхностью)
- Правильной высоты, не низкая, но и не высокая (что бы можно было часами трудиться без болей в спине)
- Ёмкая (в её недрах должно помещаться огромное количество полезных вещей)
- И красивая 🙂 (В цветочном бизнесе красота должна окружать везде и повсюду)
На этой фотографии видна внутренняя часть флористической стойки, оборудованная под наши требования и ежедневные нужды (вид до запуска магазина, в ней еще не установлено торговое оборудование).
Три полки расположенные под флористической стойкой
А это вид на немного выдвинутые полки. Как видим передние стенки облицованы нержавеющей сталью с прикрепленными удобными и практичными длинными ручками. У каждой полки имеются «доводчики», так что, даже если флорист во время активной работы резко задвинет полку на место, она не остановится с грохотом, а плавно и бесшумно встанет на место (что очень удобно при интенсивной работе).
Выдвижные ящики под флористической стойкой большие и ёмкие
В самой верхней полке удобнее всего хранить наиболее используемый в работе инструмент, расходные материалы и прочие вещи. А полки ниже заполнить разнообразной мелкой фурнитурой и бусинами.
Розеточный блок под столешницей флористической стойки
Удобство везде и во всём!
Блок розеток мы расположили слева от выдвижных ящиков, непосредственно под столешницей. В него мы включаем клеевой термопистолет, проверяем при продаже фонтанчики, включаем электронные весы для взвешивания мыла ручной работы и т.д. и т.п. Удобно так, что мы этого не замечаем — работаем в удовольствие не отвлекаясь на мелочи.
Здесь мы видим наружнюю сторону флористической стойки-так, как видит её покупатели. Так же не маловажная часть. Обязательно должна быть крепкая и надежная полочка для сумок. Это элементарная забота о покупателях, не на словах, а на деле, да и сумки займут предназначенное для них место, а не попросятся на стол к букетам с цветами 🙂
Внешняя сторона стойки флориста, с удобной, крепкой полочкой под сумки.
А это её зарождение в недрах гаража. Методом проб и многочисленных примерок мы вывели оптимальную высоту и ширину рабочей поверхности, что бы за рабочий день у флориста не отвалилась спина, и было комфортно работать на протяжении долгого времени.
Как вы могли заметить в центре стойки расположилась стальная конструкция, запираемая на замок. В ней расположился системный блок нашей POS системы. В нем хранится база данных 1С, и соответственно весь учет в магазине. И что бы немного защитить данные от кражи мы сделали эту запираемую ячейку.
Нам пришлось изрядно потрудиться над проектированием и воплощением в жизнь этой удобной и классной флористической стойки, но можем с уверенностью сказать: оно того стоило!
Надеюсь вам пригодился этот пост, вы сделали (заказали/купили) правильную флористическую стойку, и вам приятно и комфортно трудиться!
Удачи вам! Живите полной жизнью и радуйте людей своими творениями!
Сборка каркаса флористической стойки.
Услуги флориста
Талантливый свадебный декоратор может отправить вас и ваших гостей в любую точку земного шара!
Украшенный роскошными цветами стол молодоженов будет притягивать взгляды всех гостей. Хотите такой?
Пусть новая глава вашей жизни начнется ярко! Великолепные цветочные композиции украсят торжество
Хотите, чтобы ваш праздник стал по-настоящему запоминающимся? Тогда бронируйте даты!
Роскошное цветочное оформление для искушенных ценителей прекрасного. Бронируйте дату!
Флористическое оформление свадьбы от всемирно известного мастера. Бронируйте дату!
Безупречный декор каждого события от всемирно известного флориста Дмитрия Туркана.
Стильный цветочный декор, который поражает воображение. Мечтаете о незабываемом празднике?
buro.turcan
Link ‘ data-fancybox=»reviews1925″ href=»/upload/iblock/e57/e579d60cbec8e489ad521d17267ea5d4.jpg»> 
Link ‘ data-fancybox=»reviews1925″ href=»/upload/iblock/483/4834680a7051dab126bc4699e99a9ef9.jpg»> 
Link ‘ data-fancybox=»reviews1925″ href=»/upload/iblock/808/808fa3729d53389caf182e9890308393.jpg»> 
Link ‘ data-fancybox=»reviews1925″ href=»/upload/iblock/be5/be5ddf1b861ac355eac7af6f721f7cc0.jpg»> 
Link ‘ data-fancybox=»reviews1925″ href=»/upload/iblock/68b/68b149f92ea7abfadfed4be3afe5be3d.jpg»> 
Link ‘ data-fancybox=»reviews1925″ href=»/upload/iblock/631/631b25d0961421918076bca17e0bcdd2.jpg»> 
Link ‘ data-fancybox=»reviews1925″ href=»/upload/iblock/52e/52e5e563f9033c710d464691ea9caada.jpg»> 
Link ‘ data-fancybox=»reviews1925″ href=»/upload/iblock/dbb/dbb318bd8e2defb6c0cf4f75782f6310.jpg»> 
Link ‘ data-fancybox=»reviews1925″ href=»/upload/iblock/72e/72edc6a1b40a845a5271f7a61a4a2c08.jpg»> 
Почему мы открыли бюро
Я создал бюро для тех, кому важно заказать букет не просто красивый, а такой, который транслирует чувства. Такой, в котором есть душа.
Мы оформляем свадьбы, дни рождения и другие праздники, создаём букеты и композиции для дома, проводим мастер-классы — это наш способ принести пользу и радость этому миру. И могу уверенно сказать: у нас это по-настоящему получается.
Как устроен рынок по продаже цветов
Цветы продают везде: возле остановок автобусов, на трассах, в супермаркетах и на вокзалах. Кажется, что вся страна занимается цветами, но большинство таких магазинов закрываются в первые несколько месяцев.
Цветочные магазины — это бизнес, а не красивые цветы
Бизнес по продаже цветов в России — это всевозможные павильоны, салоны цветов, цветочные рынки и точки на обычных рынках, еще интернет-магазины и оптовые базы. Кажется, что конкуренция огромная, но на самом деле ее нет. Большинство цветочных магазинов быстро закрываются — их открывают люди, которые идут, по их мнению, в красивый и легкий бизнес.
Салоны часто открывают бывшие флористы и продавцы. Они думают, что знакомы с бизнесом, но разбираются только в цветах. Отсюда такая текучка: магазины открываются и закрываются на одних и тех же местах.
В Европе и США всё иначе. Там цветы — это семейный бизнес, который передается от бабушек и дедушек, родителей. Обычно цветочные магазины работают по 20—40 лет, есть магазины и со столетней историей. Еще штаты и европейские страны консерваторы.
Десять лет назад считалось, что лучшие флористы и рынок цветов там, но за это время Россия обогнала другие страны. Причина этого как раз в консерваторском подходе: там традиционный ассортимент цветов и букетов, такой же подход к оформлению и декору, мало новинок.
Десять лет назад считалось, что лучшие флористы и рынок цветов там, но за это время Россия обогнала другие страны
Еще в России любят учиться: у нас много школ флористики, часто проводятся мастер-классы. Но при этом мы отстаем в предпринимательстве — знаем много о цветах и мало о бизнесе.
За цветами, как за хлебом
Обычно цветочные магазины делят на два сегмента, массовый и премиальный. В массовом сегменте легче работать, а в премиальный идти не стоит: для этого нужны опыт работы именно в этом сегменте и постоянные клиенты, которые пойдут за вами.
Премиум от обычного магазина отличается требованиями аудитории: они хотят лучший сервис, более широкий ассортимент и работу флориста на уровне. Из-за того, что открыть и содержать премиальный салон дороже, он окупается за 6—12 месяцев. Магазин в массовом сегменте окупится за 2—3 месяца.
В обоих сегментах есть постоянные клиенты, а есть те, кто просто идет мимо. За цветами в России часто ходят, как за хлебом — вспоминают, что забыли, и забегают по пути.
Сказать, сколько в России премиальных салонов, а сколько обычных, невозможно. Но по ОКВЭД можно приблизительно понять, сколько цветочных магазинов вообще. Для продажи цветов подходят коды:
47.76.1 — розничная торговля цветами, растениями, семенами, удобрениями;
47.91.2 — розничная торговля через интернет;
47.78.3 — розничная торговля сувенирами;
47.65 — розничная торговля игрушками;
47.19 — прочая торговля;
82.92 — деятельность по упаковыванию товаров.
По основному коду в России работает 2286 компаний, из которых треть приходится на крупные города: 412 компаний в Москве и области, еще 243 в Санкт-Петербурге и области. И ни одной в Крыму.
А вот Яндекс-карты с этим не согласны и предлагают 3075 магазинов в Москве, 1415 в Санкт-Петербурге и 49 только в одном Симферополе.
Две трети покупателей берут розы
В России любят разные цветы, но самым популярным остается роза — это 60% всех продаж. А из букетов чаще всего берут 25, 51 или 101 красную розу, особенно в интернет-магазинах.
Дело в том, что для людей роза — это красивый и благородный цветок. Те же герберы и георгины набирают популярность, но в психологии человека воспринимаются как дешевые. В России любят хризантемы — это универсальный цветок после розы по поводу и без него.
Еще есть крашеные цветы — те самые синие розы. Покрасить могут и тюльпаны, но для них обычно выбирают коричневый оттенок. Такие цветы покупают для вау-эффекта, чтобы удивить другого человека, чаще мужчины для девушек.
Важно, что хорошие цветы красят через стебель, а вода, в которой они стоят в магазине, тоже цветная — так цветок насыщается оттенком. Если вы заметили, что цветок стоит в обычной воде, окрашен сверху из баллончика, еще и с блестками по краям — бегите из этого магазина. Так пытаются продать увядшие цветы, которые нужно списать.
Март — самый прибыльный месяц
Последние несколько лет стали чаще дарить цветы без повода, но всё равно остаются даты календаря, в которые без цветов не обойтись:
Событие
Что происходит
День знаний, 1 сентября
Повышенный спрос на хризантемы, подсолнухи, сборные букеты из ярких цветов
День учителя, 5 октября
Практически ничем не отличается от обычного дня, но спрос немного выше
День матери, последнее воскресенье ноября
С каждым годом спрос всё выше и выше. Скоро этот праздник обойдет 8 Марта по выручке от продажи цветов. Обычно берут большие и дорогие букеты
Новый год, 1 января
Повышенный спрос на новогодние композиции из еловых веток
День святого Валентина, 14 февраля
Популярность праздника сильно упала в массовом сегменте, спрос на цветы снизился. Покупатели считают, что это не наш праздник
Международный женский день, 8 марта
Резко растет спрос в праздничные дни. Средняя выручка равняется месячной выручке в обычное время. Спрос на розы уменьшается, в эти дни чаще берут тюльпаны
Пасха, конец апреля
Обычный день, на живые цветы повышенного спроса нет
Красная горка, первое воскресенье после Пасхи
Повышенный спрос на свадебные букеты
День Победы, 9 мая
Спрос на гвоздики
Последний звонок, 25 мая
Повышенный спрос на букеты из разных цветов
Спрос на цветы и букеты, но меньше, чем на последний звонок
Если обобщить, самый популярный праздник в году — 8 Марта, а самый прибыльный месяц — март. Поэтому часто люди рвутся открыть цветочный магазин накануне — чтобы сразу побольше заработать. По опыту, это самое рискованное время для открытия: появляются поставщики-однодневки с некачественным товаром, растут закупочные цены. А у человека нет проверенного поставщика, надежного персонала, он вообще не работал и не обкатал этот бизнес.
Еще спрос на цветы зависит от погоды. Если в начале марта хорошая для этого региона погода, обязательно будет поток покупателей, которые хотят поздравить близких с началом весны. Если погода плохая, у цветочного магазина будут убытки. Например, в 2018 году в центральной части России теплый май обеспечил выручку почти как на 8 Марта, в этом году такого не было.
Любой рост и спад нужно просчитывать. Традиционно низким сезоном считается лето: в это время мало праздников, люди уезжают на моря и дачи. Но лето — время свадеб. Если заранее подготовиться к свадебному сезону, спада не будет. Для этого нужно с зимы заняться рекламой: клиенты должны знать, что в этом цветочном можно заказать свадебный букет.
Наценка на упаковку достигает 1000%
Посчитать чистую прибыль с одного цветка сложно. Если брать приблизительно, с розы стоимостью 150 рублей магазин заработает 50 рублей.
Остальные 100 рублей съедят расходы, вот некоторые из них:
- постоянные: налоги, аренда помещения, зарплаты сотрудникам;
- переменные расходы: закупочная цена цветка, работа флористов, затраты на транспорт.
В стоимость цветка входят расходы на рекламу, оплату банковской картой. Еще стоимость зависит от спроса, эксклюзивности и задач в ассортименте. Например, продаем маленькую короткую розочку за 20 рублей и ничего не зарабатываем. А рядом стоит большая красивая роза за 180 рублей, на ней мы зарабатываем 60 рублей. Люди приходят на рекламу первой розы, а берут вторую.
Эти моменты нужно учитывать, а не только себестоимость, организационные расходы и наценку. Чтобы не сойти с ума от подсчетов, флористы используют коэффициент — стоимость цветка умножить на 2,2. В этот коэффициент они закладывают все-все расходы, но часто ошибаются: умножили правильно, а на выходе прибыли нет. Потому что все нюансы нельзя учесть в фиксированную ставку: каждую партию того или иного цветка нужно считать индивидуально.
И, конечно, упаковка. На этом магазины всегда хорошо зарабатывают: накрутка на упаковку может быть 1000%. Например, один метр ленты закупают по два рубля, а продают за двадцать рублей. Какую упаковку берут покупатели, зависит от флориста. Что он предложит из ассортимента, то они чаще и берут.
Сейчас самый популярный материал — это цветная матовая пленка. Ее еще называют корейской пленкой. Вот как она выглядит:
Если говорить в целом, рентабельность цветочного рынка — 30%. То есть с каждого рубля магазин получает чистую прибыль в 30 копеек. В интернете рентабельность ниже — 20%, потому что выше затраты на рекламу.
Из чего делают готовые букеты
Считается, что в цветочных магазинах нельзя брать готовые букеты — надо выбирать цветы самому. А если взять готовый букет, он обязательно будет из старых цветов и завянет через два часа. Но это не так.
Часто букеты собирают, потому что у флориста есть время и он может тщательно поработать: объединить дорогие и доступные цветы, подобрать цветовую гамму и декор, переделать, если что-то не понравилось. Такие букеты выглядят эффектно, но стоят недорого. Так получается как раз за счет подбора разных по цене цветов и растений.
Конечно, встречаются магазины, которые используют для букетов некачественный товар. Но в таком магазине нет смысла покупать и отдельные цветы: скорее всего, они тоже будут несвежими.
750 000 рублей на открытие цветочного магазина
Чтобы открыть цветочный магазин на 30—50 квадратных метров, нужно в среднем 750 000 рублей. На магазин в 100 метров — уже полтора миллиона рублей. Цена меняется по регионам, но в целом можно ориентироваться на эти цифры.
Дизайнер — флорист
Обучение составлению букетов с целью оформления помещения — это целое искусство, которым вы можете овладеть, посещая соответствующие курсы. Профессиональные курсы, которыми руководят высококвалифицированные эксперты, позволят открыть таланты каждого, а также использовать их при создании маленьких шедевров. Вы сможете изучить основные принципы обустройства интерьеров, основы композиции, цветоведения и светотехники.
Творческая профессия требует также знаний в агрономии, ботанике. Вы должны не только разбираться в названия растений и цветов, но также обладать знаниями относительно поддержания из цветущего внешнего вида, их содержания. Для дизайнера флориста важна каждая деталь, от цвета до запаха каждого компонента композиции. И если вы желаете в совершенстве овладеть профессией, тогда обращайтесь в «Столичный Центр». Мы предоставляем возможность прохождения курсов на выгодных условиях (гибкий, удобный график, привлекательная стоимость) для получения соответствующей квалификации.
«Столичный Центр Бизнеса и Администрирования» осуществляет подготовку дизайнеров-флористов, которые после окончания обучения смогут легко устроиться работать в любой цветочный магазин. Мы обучаем создавать различные цветочные композиции, в частности королевские букеты. Кроме того, наши преподаватели научат Вас оформлять правительственные и банкетные залы для торжественных (свадьбы, юбилеи, корпоративные банкеты) или траурных церемоний. Для записи на обучение и получения дополнительной консультации обращайтесь к нашему менеджеру по указанным на сайте контактам.
Школы оформления букетов
В основе оформления коммерческих букетов лежит классический подход создания композиций, подразумевающий использование цветов одного вида. Для классических евробукетов характерно:
- Наличие нераскрытых бутонов;
- Использование цветной упаковки из фетра, выполняющей связующую и декоративную функции;
- Пышность формы;
- Монотонность или наличие максимум двух оттенков.
Вторым не менее популярным представителем является европейская школа оформления коммерческих букетов. В отличие от классической школы оформления, для евробукетов характерны:
- Простота и естественность цветочных композиций. Для объединения цветов в евробукет используют не упаковку или пленку, а всего лишь ленту;
- Сбалансированное число компонентов. Составление евробукетов подразумевает тщательный подбор цветов. При этом стоит помнить, что общее количество оттенков в одном букете должно быть не более трех тонов;
- Конфигурация. Составленные по европейской школе, коммерческие букеты могут быть округлой (сферической), треугольной и других форм.
К одному из направлений европейской школы оформления букетов относят «современный голландский дизайн» в оформлении букетов. Характерными особенностями таких цветочных ансамблей являются:
- Многообразие палитры оттенков. Для голландских букетов характерно сочетание более чем трех тонов;
- Пирамидальная, либо полусферическая конфигурация.
Для создания цветочных композиций флорист также использует не только живые цветы, но еще искусственные предметы (камни, ткань и т.д.) или засушенные растения. Ярким примером такого оформления букетов является японская школа Согэцу – одного из авангардных направлений не менее известной икебаны. По мнению представителей школы Согэцу, эти элементы гармонично сочетаются с растительностью, создавая единую оригинальную композицию.
На курсах дизайнера-флориста в «Столичном Центре» Вы подробно изучите все школы составления цветочных композиций – классическая, европейская, голландская, Согэцу – и научитесь создавать яркие букеты в этих стилях.
Научитесь эффектно украшать интерьер цветами с нашими курсами дизайнерской флористики
Квалифицированный дизайнер-флорист обладает не только хорошим вкусом, но и тонким художественным чутьем, умением правильно сочетать разные цвета, оттенки и текстуры. Большинство людей имеют врожденное чувство гармонии, и все, что требуется от учебных курсов – правильно раскрыть его. Вопреки устоявшимся стереотипам, флористическая композиция – это не просто букет с красивым оформлением. Растения должны не только визуально сочетаться друг с другом, но и иметь сопоставимый период цветения, дополнять и подчеркивать особенности элементов букета. Из наших курсов вы узнаете, как можно продлить жизнь растений, сохранить их первоначальный аромат, украсить композицию и вложить в нее оригинальную идею.
Курсы дизайнеров флористов имеют продолжительность 30 академических часов, и проходят в удобное для вас время. Занятия проводятся опытным преподавателем, на счету которого множество успешных проектов, в частности оформление храма Христа Спасителя.
Благодаря грамотному подходу к составлению лекций, они хорошо воспринимаются даже далекими от флористики людьми. Высококвалифицированный преподавательский состав и качественные учебные материалы помогают воспринимать информацию максимально органично. Подробную информацию можно получить по номеру телефона, который указан на сайте. Будем рады видеть вас в нашем учебном центре!
- Введение:
- «Аранжировка цветов», «флористическое искусство», «цветочный дизайн». Их характеристика и отличительные особенности.
Компетенции этой профессии такие:
· создание различных цветочных композиций;
· общение с клиентами и помощь в выборе;
· продумывание концепции и деталей;
· поддержание хорошего состояния растений;
· составление планов, зарисовок и другие.
Дизайнер-флорист — человек с художественным вкусом и развитым чувством прекрасного. Если вы любите природу, замечаете красоту вокруг и восхищаетесь ей, то эта специальность точно вам подойдёт!
На наших курсах флористов в Москве вы узнаете:
· как украсить растениями любые помещения;
· как правильно сочетать их и подбирать с учётом особенностей;
· стили: современный, классический, абстрактный и др.;
· требования при приобретении растений;
· как использовать ткань, флористическую губку и другое.
Наши курсы флориста подойдут для профессиональной переподготовки и повышения квалификации. Эта профессия привлекает многих благодаря хорошей оплате и возможности проявлять творческие способности.
У нас конкурентные цены, поэтому вы можете пройти курсы флористов в Москве недорого. Также в нашем центре регулярно проводятся акции, которые позволят сэкономить. Мы гарантируем качество обучения и то, что вы получите необходимые для специалиста знания.
По всем вопросам звоните или пишите на электронную почту. Заявку на обучение можно оставить через форму обратной связи на странице.
Мы выпускаем профессионалов со всеми необходимыми сертификатами для старта работы. От преподавателей вы получите рекомендации, которые позволят преуспеть в этом деле. Также мы помогаем с трудоустройством, ведь сотрудничаем с разными предприятиями.
Узнать цену курсов флористов в Москве или любых других, а также получить ответы на оставшиеся вопросы — вы можете по телефону. Консультанты расскажут больше и о графике занятий, начале курса.
Скорее оставляйте заявку, чтобы пройти обучение! Вы точно останетесь довольны результатом.
