Загрузка...Как использовать духовку
Как использовать духовку
Один из самых популярных способов приготовления продуктов — запекание — является еще и самым древним (после простой и суровой жарки на костре). Невозможно представить полный колорит кухни любой национальности без печи, но, как оказалось, о запекании мы не знаем самого главного.
Не так важно, какая у вас духовка — электрическая или газовая. Важно то, что большинство ставят ее на разогрев перед тем, как закрыть в ней любое блюдо: от говядины по-бургундски до печеных овощей. Маленький секрет от редакции «Со Вкусом»: на самом деле, это нужно делать далеко не во всех случаях.
Зачем разогревать духовку
Так же, как многие не догадываются о переоценке разогрева духового шкафа, большинство не знает точного времени, необходимых для него, а также не подозревает о предназначении разных уровней решеток и противней, всегда придерживаясь золотой середины.
Этой простой истиной со всеми делятся немцы — известные экономы. От разогрева духовки ничего не меняется в приготовлении почти всех видов выпечки и замороженных овощей. Всё, что из этого получается — трата электроэнергии.
По статистике, большинство блюд в духовке доходит до готовности еще до часа, и только некоторые из них стоят по два и больше. Разогрев, который может занимать от 10 до 15 минут, крадет до 20 % электроэнергии или газа.
Для чего вообще нужен разогрев? Откуда пошел этот стереотип? Дело в том, что большинство рецептов, связанных с духовкой, не обходятся без этого пункта — для перестраховки и точного определения времени, когда блюдо будет готово. Это для тех, кто ставит таймеры и следит за каждой минутой.
На самом деле, у каждого духового шкафа индивидуальное время разогрева. Например, газовая духовка может прогреться до 180 градусов за 5 минут на полном огне, а электрическая обычно греется от 10. Как бы неэкономно не было ставить духовку на разогрев, важно помнить одно: рыбу и мясо лучше ставить сразу в духовку с готовой температурой.
Чтобы рыба или мясо не потеряли драгоценный сок, их нужно быстро «запечатать» жаром, а это поможет сделать предварительный разогрев. Однако в подавляющем большинстве случаев это ни на что не влияет, а резкий перепад температур даже может навредить блюду.
Если вы хотите аппетитную корочку на жульене или лазанье, не нужно ставить их в нагретую до красна печь. У вас это отлично получится, если вы разместите их на верхнем уровне. То же самое касается и блюд в горшочках с использованием сырной посыпки.
А вот такие блюда, как пицца, должны быть немного прожарены снизу, поэтому их нужно размещать на нижней полке.
Надеемся, что стереотип о том, что духовку нужно разогревать всегда, развеян раз и навсегда! Поделитесь этой полезной информацией со своими друзьями, возможно, они, забывая поставить духовку на разогрев перед готовкой, теряют по 15-20 минут каждый раз.
Gorenje температура духовки по цифрам
Для того чтоб определить температуру в духовом шкафу или в духовке по делениям в основном используют ее инструкцию. К каждой технике, где связан газ, прилагается инструкция по эксплуатации. В инструкции написана максимальная температура самой духовки и дано соответствие шкалы деления к температуре по Цельсия ( °C ). У этих духовок есть ручки переключателя со шкалой деления на циферки. Количество делений и максимальная температура у всех моделей разная. Какие — то духовки могут иметь 6, 7, 8 или 9 делений. Но как определить в них температуру. Переключатели на духовках могут быть не только у газовых, но и у электрических. Ведь не все модели имеют электронный дисплей.
Духовой шкаф имеет свою определенную максимальную температуру. У всех моделей она различна. Также максимальная температура различается и у электрических и у газовых духовок. В газовых духовках в основном температура меньше чем в электрических. К примеру, максимальная температура электрической духовки может доходит до 290 градусов Цельсия, а у газовых — до 250 градусов Цельсия.
Газовые духовки у многих стоят давно, кому то осталось от родителей, а кому то подарили. А вот инструкция духовки может и не быть. Собрались готовить блюдо, а мы не знаем как повернуть переключатель, на какую цифру поставить. К какой температуре она соответствует. Для этого есть примерное соответствие деления к температуре.
На духовке вместо градусов цифры от 1 до *, температурная таблица
Если в газовой духовке 9 делений, а максимум доходит до 280 градусов Цельсия, то:
| Деление газовой духовки | Температура по Цельсию (C°) |
| 1 | 140 |
| 2 | 150 |
| 3 | 160 |
| 4 | 180 |
| 5 | 200 |
| 6 | 220 |
| 7 | 240 |
| 8 | 260 |
| 9 | 280 |
Если в газовой духовке 8 делений, а максимум доходит до 280 градусов Цельсия, то:
| Деление газовой духовки | Температура по Цельсию (C°) |
| 🞄 | газовый кран закрыт |
| 1 | 150 |
| 2 | 160 |
| 3 | 180 |
| 4 | 200 |
| 5 | 220 |
| 6 | 240 |
| 7 | 260 |
| 8 | 280 |
Если в газовой духовке 8 делений, а максимум доходит до 250 градусов Цельсия, то:
| Деление газовой духовки | Температура по Цельсию (C°) |
| 1 | 135 |
| 2 | 150 |
| 3 | 165 |
| 4 | 180 |
| 5 | 195 |
| 6 | 210 |
| 7 | 230 |
| 8 | 250 |
Если в газовой духовке 7 делений, а максимум доходит до 250 градусов Цельсия, то:
| Деление газовой духовки | Температура по Цельсию (C°) |
| 1 | 140 |
| 2 | 150 |
| 3 | 160 |
| 4 | 180 — 190 |
| 5 | 200 — 210 |
| 6 | 220 — 230 |
| 7 | 240 — 250 |
Если в газовой духовке 5 делений, а максимум доходит до 266 градусов Цельсия, то:
| Деление газовой духовки | Температура по Цельсию (C°) |
| 1 | 170 |
| 2 | 230 |
| 3 | 236 |
| 4 | 253 |
| 5 | 266 |
Так же и есть газовые плиты с духовкой где 4 делений, но я не смогла найти сколько в градусах, так как максимальный нагрев духовки в инструкциях тоже не указан.
Если в электрической духовке 7 делений, а максимум доходит до 250 градусов Цельсия, то:
| Деление электрической духовки | Температура по Цельсию (C°) |
| 1 | 135 — 165 |
| 2 | 150 — 180 |
| 3 | 170 — 200 |
| 4 | 182 — 215 |
| 5 | 205 — 235 |
| 6 | 220 — 250 |
| 7 | 240 — 270 |
Данные соответствия являются приблизительными. Точную температуру можно узнать при помощи встроенного термометра, предназначен для определения температуры.
Люди, у которых газовые плиты служат уже многие годы, часто даже не намереваются менять эту технику на что-то новое и технологичное. Главное достоинство имеющихся у них аппаратов заключается в удобстве работы с ними и доступностью бытового газа.
И часто фигурирует вопрос по определению показателей в духовках давно эксплуатируемых плит, поскольку многие современные рецепты подразумевают готовку при определённых температурах, а у этих аппаратов нет термометра, имеется только градация с секторами.
Сопоставление измерительных шкал
По традиции, в советских плитах и агрегатах, произведённых в Восточной Европе, применяется измерение термометра, устроенного внутри. Он разделён на восемь частей и обозначений в шкале получалось 1-8. И здесь образуется дилемма: сколько градусов в духовке по этим данным? Так как наивысший параметр в бытовых духовых отделениях не превышает 360 градусов, при таких условиях можно сделать расчеты самостоятельно.
Как определить? Действия следующие:
- Нужно отметить, что и на начальной ступени горения жар доходит до 150 С.
- Для качественной выпечки требуется 200-220 С. Это обозначения 4-5. Бисквиты можно готовить на отметке 3.
- Наименьшая температура нагревания, пригодная для подсушки безе или создания сухофруктов, находится в спектре 70-90 C. Она образуется в обычных аппаратах лишь с контролем небольшого пространства между дверкой и главной зоной духовки.
Более точные сведения можно обнаружить в технической документации плиты. Но продолжительная эксплуатация плиты нередко по-своему отражается на нынешнем уровне нагревания. Его лучше выявлять экспериментальным путём.
Методы вычисления температуры при отсутствии термометра
Эти методы проверены временем и серьёзной бытовой практикой:
- На участок расположения противня с выпекаемой продукцией ложится лист обычной бумаги для письма. Ложится он сразу, как духовка прогреется. Это примерно через 10-15 минут после включения. Нужно смотреть, за сколько времени лист обуглится, а затем прописывать температурные параметры.
Если лист обуглился за 5 сек, то максимум огня = 270-300 градусов.
Если это произошло за 15 сек, температура в духовке газовой плиты лежит в диапазоне 250-270 C.
За полминуты – максимальная в 230-250 градусов.
За минуту – более 200 C.
За 5 минут – 180-200 C.
За 10 и более минут – меньше 180 C.
Если показатель нагрева не достигает 150 C, лист вообще не обуглится.
Есть похожие действия. Берётся обязательно лист белоснежной бумаги. Он располагается на дне духовки. Если он очень долго желтеет, значит, здесь показатели средние. Если стремительно становится коричневым, то у пламени стремительный нагрев. - Можно применить небольшую горстку муки. Она помещается на центр противня в духовке. Причём духовка уже разогрета. Засекайте 30 секунд. Смотрите, что будет происходить.
Если первичный вид муки не изменился, значит, температура в духовке лежит в пределах 140-170 градусов.
Если она плавно желтеет, значит, пламя слабенькое, а температурные значения таковы: 180-200 C.
Если поначалу её цвет становится желтым, а через полминуты темнеет, пламя – среднее, а температура – 220-240 C. - Применение куска сахара – рафинада. Скрупулезного расчета не получится. Только ориентировочные показатели.
На решётку в духовке ложится белый бумажный лист. На него несколько кусков рафинада. Включите духовку и постепенно развивайте температуру. Как только сахар потечет, значит, показатели в духовке достигли 180 градусов. Использование сахара для этих целей обусловлено рекомендациями кондитеров: выпекать многие изделия при 180 C. При таких условиях они хорошо пропекутся внутри и не подгорят снизу. - Можно изучить инструкцию к плите. Часто там указываются способы определения температуры.
- Можно применить специальную таблицу температурных данных для различных духовок. Есть схемы на 9, 8 и 7 делений. Далее предложен пример на 8 делений.
| Деления | Параметры С* |
| 1 | 140-160 |
| 2 | 160-180 |
| 3 | 180-200 |
| 4 | 200-220 |
| 5 | 220-240 |
| 6 | 240-260 |
| 7 | 260-280 |
Повесьте эту таблицу на кухне на видном месте, чтобы при необходимости ориентироваться на эти значения.
Температуру в духовом отсеке для выпекания следует задавать на основе тестов, параметров и формата кулинарного изделия. Умеренным диапазоном считается 130-180 C, средним – 180-220 С, высоким – 220-270 C.
Если вам нужны более точные сведения, тогда вам требуется приобрести термометр. Это устройство для духовки стоит порядка 500-600 руб. В интернете можно заказать и более дешевые аналоги. Этот прибор вычисляет показатели внутри духовки в процессе выпекания. Предел — 300 градусов. Он стоек к высоким температурам и ржавчине, поскольку создан из высококачественной нержавейки.
У него есть специальный крюк и подставка. На первый элемент его можно подвешивать на решётку. На второй – ставить на противень.
Есть кардинальный дорогой, но эффективный способ – покупка современной плиты, работающей от природного газа. В ней духовка может нагреваться электричеством и интегрированной конвекцией. Здесь требуется только задать нужную температуру. Управлять ей можно полагаясь на данные дисплея, устроенного вокруг ручки.
Страница 5
Руководство по эксплуатации, установке и подключению
• Теперь вы можете отрегулировать величину пламени
между максимальным и минимальным уровнем.
• Не рекомендуем устанавливать ручку конфорки между
и . В данном диапазоне пламя нестабильно и может
• Если пламя погасло, повторите розжиг.
• Если по какой-либо причине пламя горелки погаснет,
выключите горелку и подождите не менее 1 минуты.
Затем повторите розжиг.
• Примечание! Разжигать конфорки (относится к тройной и
двойной горелкам, а также к мини-воку) рекомендуется с
установленной на них посудой.
• Для выключения горелки поверните ручку вправо в
газовый кран закрыт
максимальная мощность
Если вам необходимо поставить на плиту посуду малого
диаметра, установите на решетку над маленькой горелкой
специальную дополнительную решетку (в комплекте).
Правильно выбранная посуда обеспечивает оптимальное
время варки и расход газа. Самый важный есть диаметр
посуды.
Языки пламени, которые простираются через край
слишком маленькой посуды, могут повредить посуду.
Расход газа также большой.
Для сгорания необходим также воздух, который
недостаточен при слишком большой посуде и кпд
сгорания меньший.
Наставление решётки (только при некоторых моделях)
Наставление решётки используйте, когда готовите блюдо в
посуде небольшого диаметра. Его поместите на решётку
изнад маленькой горелки.
Диаметр дна посуды
Нормальная (1,9 кВт)
Маленькая (1,0 кВт)
• Не выстилайте духовку алюминиевой фольгой, не
ставьте противни и другую посуду на дно духовки, так как
эмаль может повредиться из-за перегрева.
• Фруктовые соки, попав на эмаль, могут вызвать
• Горелка духовки термоэлектрически защищена. Если
пламя горелки бесконтрольно погаснет, подвод газа
будет автоматически перекрыт.
• Температуру духовки регулирует термостат. Регулировка
возможна только при закрытой дверце духовки.
• Дно духовки в течение работы всегда должно быть
• Не оставляйте пищу охлаждаться в духовке. Таким
образом предотвращается возникновение
конденсата и коррозии духовки!
Для управления духовкой предназначена ручка выбора
режима работы. После прижатия ручки к панели
управления, её можно поворачивать вправо или влево.
Нагрев духовки газовым нагревателем
При таком режиме работы духовка нагревается с помощью
газовой горелки духовки. Приготовление мясных блюд и
мучных изделий возможно только на одном уровне.
Нагрев с помощью газового инфракрасного
нагревателя
(только в некоторых моделях)
При том режиме работы инфракрасный нагреватель,
находящийся под потолком духовки, излучает тепло и
таким образом обеспечивает приготовление пищи на
вертеле. В течение его работы температура духовки не
регулируется – инфракрасная горелка всё время
работает при полной мощности!
Инфракрасный нагрев (электрический инфракрасный
нагреватель)
(только в некоторых моделях)
Тепло излучает электрический инфракрасный нагреватель,
который расположен под потолком духовки.
Этот режим лучше всего подходит для приготовления
небольших кусков мяса, например, бифштексов, колбас,
шницелей, рёбрышек и т.д.
Инфракрасный нагреватель может использоваться также
для приготовления цыплёнка на вертеле (только в
некоторых моделях).
Ручку выбора режима нагрева прижмите к панели
управления и установите ее в положение «инфракрасный
нагрев/вертел». Включается инфракрасный нагреватель и
вертел (только в некоторых моделях).
Температура приготовления с помощью инфракрасного
нагревателя составляет 240°C. После достижения
указанной температуры нагреватель отключится. При
падении температуры ниже 240°C снова включается
инфракрасный нагреватель. О его работе сигнализирует
красная сигнальная лампочка.
Как и зачем нужно разогревать духовку
Обычно каждый рецепт начинается со слов: «разогреть духовку». Что это значит? Сколько времени нужно разогревать духовку? Разве не проще и экономнее поставить блюдо в холодную духовку и только потом ее нагревать? В этой статье вы узнаете, как и зачем нужно разогревать духовку и как это правильно сделать.
Видео рецепт
Мой муж просит готовить этот ужин 3 раза в неделю! Вкусный рецепт куриной грудки!
Такой вкусный, что я готовлю его каждый день❗ Быстрый рецепт курицы с картошкой!
В этой статье:
Что значит «разогреть духовку»?
Духовка включается очень быстро, однако ей нужно время, чтобы температура внутри достигла тех значений, которые указаны в вашем рецепте.
Сам процесс включения духового шкафа и время ожидания его нагрева называются разогревом духовки.
Самые частые вопросы, как разогревать духовку
В среднем обычная электрическая духовка разогревается за 15-20 минут. Если у вашей духовки есть специальный индикатор, то он сообщит, когда духовка будет готова.
Кстати, можно купить термометр для духовки, который покажет точную температуру внутри духового шкафа.
Однозначно, да. Если поставить блюдо в холодную духовку, то процесс приготовления может пойти неправильно. Особенно, если готовить выпечку из слоеного, дрожжевого или песочного теста.
К тому же, время приготовления в рецепте указано с расчетом на то, что духовка уже нагрета. А значит вместо 30 минут может понадобится 50-60 минут.
Посмотрите в рецепте, при какой температуре нужно готовить выбранное блюдо. Поставьте необходимую температуру духовки и засеките 15-20 минут (на обычных часах или поставьте таймер). Затем поставьте блюдо в духовку и готовьте столько времени, сколько указано в рецепте.
Зачем разогревать духовку?
Если заранее не разогревать духовку, то это может привести к недостаточному и неравномерному приготовлению пищи. А время приготовления, указанное в рецепте, увеличивается ровно на столько, на сколько необходимо для предварительного разогрева духовки.
Для правильной выпечки, например, слоеного, дрожжевого и песочного теста необходим резкий тепловой импульс. Если духовка медленно разогревается вместе с выпечкой, то химические процессы в ней протекают неверно.
В разогретой духовке пирог превращается в воздушное и вкусное лакомство, которое равномерно поднимается, прожаривается и имеет золотистую корочку.
Молочный жир тает, сахар растворяется, образуются воздушные пузырьки, верх карамелизируется. Все эти реакции происходят в правильном порядке и в течение продолжительного времени только при предварительном нагреве духовки.
Как правильно разогреть духовку?
- Духовку необходимо включить до начала приготовления блюда
Стандартной электрической духовке может понадобится в среднем от 15 до 20 минут для разогрева. Чем температура выше, тем больше времени может понадобиться. Этого времени обычно достаточно, чтобы сделать несложное блюдо. Если рецепт требует длительной подготовки, то включите духовку в середине процесса приготовления.
Обязательно проверьте, чтобы внутри духового шкафа не было лишних противней, решетки или жаровни. Дополнительные предметы забирают часть тепла, тем самым увеличивая длительность разогрева и нарушая теплообмен в духовке.
Большинство блюд – пироги, печенье и кексы – выпекаются на среднем уровне в центре духовки.
Золотистый верх и хрустящая корочка у запеканок и лазаньи получаются, если поставить форму для запекания на верхний уровень.
Нижний уровень подойдет для пиццы и лепешек с румяным поджаренным низом.
Если в рецепте специально не указано, на каком уровне готовить, тогда следует ставить блюдо на средний уровень.
Внимательно прочитайте рецепт, чтобы узнать, при какой температуре рекомендуется выпекать блюдо. В пошаговых рецептах эта информация находится в первом пункте.
Большинство современных духовок показывает текущую температуру на экране или сообщает звуковым сигналом о своей готовности.
У некоторых духовок есть световой индикатор, который выключается, когда духовой шкаф разогрелся до необходимой температуры. Этот индикатор обычно находится рядом с датчиком температуры духовки.
Устаревшие модели часто не имеют регулятора температуры – у вашей духовки может быть просто выключатель. В этом случае включите духовку и подождите от 15 до 20 минут, прежде чем ставить блюдо внутрь. Еще лучше использовать специальный термометр, который покажет точную температуру внутри духового шкафа.
Присоединяйтесь к нам в соцсетях!
Можно ли перегреть духовку?
Если разогревать духовку дольше необходимого, то она будет потреблять больше электричества. Однако сама выпечка не пострадает, потому что духовка будет включаться и отключаться для поддержания нужной температуры.
Что можно приготовить в духовке?
Самые вкусные рецепты в духовке и не только, которые просто приготовить на своей кухне! Простые пироги, ароматное печенье, нежные запеканки и новые идеи для ужина на всю семьью!
Как вычислить температуру в духовке газовой плиты
Люди, у которых газовые плиты служат уже многие годы, часто даже не намереваются менять эту технику на что-то новое и технологичное. Главное достоинство имеющихся у них аппаратов заключается в удобстве работы с ними и доступностью бытового газа.
И часто фигурирует вопрос по определению показателей в духовках давно эксплуатируемых плит, поскольку многие современные рецепты подразумевают готовку при определённых температурах, а у этих аппаратов нет термометра, имеется только градация с секторами.
Сопоставление измерительных шкал
По традиции, в советских плитах и агрегатах, произведённых в Восточной Европе, применяется измерение термометра, устроенного внутри. Он разделён на восемь частей и обозначений в шкале получалось 1-8. И здесь образуется дилемма: сколько градусов в духовке по этим данным? Так как наивысший параметр в бытовых духовых отделениях не превышает 360 градусов, при таких условиях можно сделать расчеты самостоятельно.
Как определить? Действия следующие:
- Нужно отметить, что и на начальной ступени горения жар доходит до 150 С.
- Для качественной выпечки требуется 200-220 С. Это обозначения 4-5. Бисквиты можно готовить на отметке 3.
- Наименьшая температура нагревания, пригодная для подсушки безе или создания сухофруктов, находится в спектре 70-90 C. Она образуется в обычных аппаратах лишь с контролем небольшого пространства между дверкой и главной зоной духовки.
Более точные сведения можно обнаружить в технической документации плиты. Но продолжительная эксплуатация плиты нередко по-своему отражается на нынешнем уровне нагревания. Его лучше выявлять экспериментальным путём.
Методы вычисления температуры при отсутствии термометра
Эти методы проверены временем и серьёзной бытовой практикой:
- На участок расположения противня с выпекаемой продукцией ложится лист обычной бумаги для письма. Ложится он сразу, как духовка прогреется. Это примерно через 10-15 минут после включения. Нужно смотреть, за сколько времени лист обуглится, а затем прописывать температурные параметры.
Если лист обуглился за 5 сек, то максимум огня = 270-300 градусов.
Если это произошло за 15 сек, температура в духовке газовой плиты лежит в диапазоне 250-270 C.
За полминуты – максимальная в 230-250 градусов.
За минуту – более 200 C.
За 5 минут – 180-200 C.
За 10 и более минут – меньше 180 C.
Если показатель нагрева не достигает 150 C, лист вообще не обуглится.
Есть похожие действия. Берётся обязательно лист белоснежной бумаги. Он располагается на дне духовки. Если он очень долго желтеет, значит, здесь показатели средние. Если стремительно становится коричневым, то у пламени стремительный нагрев. - Можно применить небольшую горстку муки. Она помещается на центр противня в духовке. Причём духовка уже разогрета. Засекайте 30 секунд. Смотрите, что будет происходить.
Если первичный вид муки не изменился, значит, температура в духовке лежит в пределах 140-170 градусов.
Если она плавно желтеет, значит, пламя слабенькое, а температурные значения таковы: 180-200 C.
Если поначалу её цвет становится желтым, а через полминуты темнеет, пламя – среднее, а температура – 220-240 C. - Применение куска сахара – рафинада. Скрупулезного расчета не получится. Только ориентировочные показатели.
На решётку в духовке ложится белый бумажный лист. На него несколько кусков рафинада. Включите духовку и постепенно развивайте температуру. Как только сахар потечет, значит, показатели в духовке достигли 180 градусов. Использование сахара для этих целей обусловлено рекомендациями кондитеров: выпекать многие изделия при 180 C. При таких условиях они хорошо пропекутся внутри и не подгорят снизу. - Можно изучить инструкцию к плите. Часто там указываются способы определения температуры.
- Можно применить специальную таблицу температурных данных для различных духовок. Есть схемы на 9, 8 и 7 делений. Далее предложен пример на 8 делений.
| Деления | Параметры С* |
| 1 | 140-160 |
| 2 | 160-180 |
| 3 | 180-200 |
| 4 | 200-220 |
| 5 | 220-240 |
| 6 | 240-260 |
| 7 | 260-280 |
Повесьте эту таблицу на кухне на видном месте, чтобы при необходимости ориентироваться на эти значения.
Температуру в духовом отсеке для выпекания следует задавать на основе тестов, параметров и формата кулинарного изделия. Умеренным диапазоном считается 130-180 C, средним – 180-220 С, высоким – 220-270 C.
Если вам нужны более точные сведения, тогда вам требуется приобрести термометр. Это устройство для духовки стоит порядка 500-600 руб. В интернете можно заказать и более дешевые аналоги. Этот прибор вычисляет показатели внутри духовки в процессе выпекания. Предел – 300 градусов. Он стоек к высоким температурам и ржавчине, поскольку создан из высококачественной нержавейки.
У него есть специальный крюк и подставка. На первый элемент его можно подвешивать на решётку. На второй – ставить на противень.
Есть кардинальный дорогой, но эффективный способ – покупка современной плиты, работающей от природного газа. В ней духовка может нагреваться электричеством и интегрированной конвекцией. Здесь требуется только задать нужную температуру. Управлять ей можно полагаясь на данные дисплея, устроенного вокруг ручки.
