Правила моей кухни, 11 сезон, 26-28 серии (Австралия, 2020)

«Правила моей кухни», 11 сезон, 26-28 серии (Австралия, 2020)

Серия 26. Керри и Кейлин
Пока девушки занимались делом, Ромель обвинял Марка в нечестной игре (кто бы говорил!). София и Рула сплетничали об отношениях Бена с Лорен. Главный вопрос сезона: переспал ли Бен с Лорен? Ответ — да, но до того, как запал на Рулу. Аура "Дома-2" и украинского МШ витает в воздухе. Склоки наиграны, нелепы и беспомощны.

Керри и Кейлин как будто специально провалились, хотя на протяжении сезона показывали стабильный результат, аккуратность и собранность. В обычном сезоне их довели бы до полуфинала. Низкие рейтинги потребовали жертв в виде этих приятных девушек.

Меню:
1. Паштет из утиной печени с тамарилло (плодом томатного дерева)

2. Цыпленок с шалфеем и луком
3. Арахисовое парфе с банановым пирогом

К сожалению, в этом сезоне участникам "рекомендуют" использовать экзотические ингредиенты к огорчению домашних кулинаров, привыкших брать на заметку интересные блюда. Тамарилло — это фрукт, по вкусу напоминающий черную смородину. В Латинской Америке не слишком дешев. Где его взять в российской провинции?
Закуска представляла собой 1 ст.л. паштета, расположенного между двумя кружочками тамарилло. К паштету предлагалась сухая лепешка. Судьи раскритиковали рецепт, посетовали на передержанную печень и сладкий вкус. Бен и Василь по-простому обозвали закуску собачьей едой.
На горячее пожарили кусочки курицы и довели до готовности в духовке. На водяной бане приготовили причудливый хлебный пудинг с грибами, панчеттой, шалфеем. В качестве гарнира предложили брокколи. По мнению судей, горчичный соус не подошел к курице. Само приготовление соуса в программу не вошло.
Десерт сервирован в деконструированной манере: маленькие кусочки кекса, банановый сорбет и растекшееся парфе. Ошибкой стала подача и парфе, и сорбета. Какой-то компонент был лишним.
Все команды оделили девушек четверками.

Серия 27. Джейк и Элли
Меню:
1. Лосось и цитрус
2. Поркетта (рулет из свинины)
3. Тирамису

Для закуски лосось замариновали в свекле с добавлением кампари. Блюдо представляло своего рода салат: кусочки лосося, апельсина, радиккио и хлеб.
Звездой вечера стала шикарная поркетта, дело рук Джейка. На кусок свинины выложили кружочки ветчины, фарш из куриной печени с зеленью. Поркетту полили лимонным соком, щедро посолили и отправили в духовку. На гарнир — запеченные клубни картофеля, кудрявая капуста, хлебные крошки с маслом и чесноком. Горячее в высшей степени аппетитно.
Элли приготовила классическое тирамису.
Несмотря на простоту закуски и десерта, судьи и гости описались от восторга и щедро дарили десятки.

Серия 28. Марк и Лорен
Неужели в актерском агентстве не было профессиональных кадров? В прошлом сезоне Джош из штанов выбрыкивал, изображая плохого мальчика и поддерживая высокий уровень скандальности.
Меню:
1. Гребешки с картофельным айоли
2. Жареный цыпленок с морковным пюре и горошком
3. Яблочный штрудель с медовым мороженым
Судьи дружно похвалили закуску, оценив картофельный айоли. Тертая картошка с майонезом — это теперь изысканно и креативно. На основное замаринованные кусочки цыпленка обжарили до хрустящей корочки. На тарелку выложили 2 штучки курицы, чайную ложку горошка, томленые в шампанском нектарины + соус жю.
В которой раз мимо зрителя проходят приготовление соусов. Не удивляюсь, что их привозят из какого-нибудь ресторана.
Нектарин вызвал вопросы, остальное понравилось. Только Ромель съехидничал и обозвал еду наггетсами. Лорен запорола штрудель. Тесто вышло слишком толстым и не пропеклось. Яблоки нарезаны огромными кусками.
Одно провальное блюдо привело к шестеркам и придиркам Ману.

По итогам полуфиналов оценки не отражают проявленное мастерство. Кэрри и Кейлин допустили мелкие помарки и заслуживали шестерок. Брат и сестра соответствовали 8-9 (закуска и десерт простые). Марк и Лорен, как и Дэн-Стеф, ближе к семи баллам.