Как включить духовку в газовой плите, как зажечь горелку: общий принцип для любой модели техники

Газовая плита – вполне привычное и понятное устройство. Однако и ее использование может вызвать определенные вопросы. Так, хозяйке может быть непонятно, как включить духовку в газовой плите, если с конкретной моделью владелица ранее не сталкивалась.

Но блюда, приготовленные в духовом шкафу, обычно оказываются намного вкуснее, чем прошедшие термообработку на варочной поверхности, и сохраняют больше полезных элементов. Поэтому стоит один раз научиться запускать работу духовки, чтобы потом с легкостью баловать домочадцев аппетитными кулинарными шедеврами любой сложности. Согласны?

В этом материале мы разберемся с принципами работы духовых газовых шкафов, расскажем о способах разжигания пламени в них и технике безопасности, которую нужно соблюдать при эксплуатации подобного оборудования. Дополним материал наглядными фото и тематическими видеорекомендациями.

Возможные проблемы

Специалисты по ремонту газового оборудования утверждают, что чаще всего обращаются с поломками электрического поджигателя владельцы газовых аппаратов фирмы Elenberg и Druzhkovka.

Признаки неисправности

В некоторых случаях газовая горелка может не включаться или затухать. Причиной зачастую является износ или засор деталей. Также горелка может затухнуть в процессе приготовления или сразу после отпускания регулировочной ручки, что происходит по причине неисправности функции газового контроля. Иногда огонь может погаснуть после нагревания духовки. В этом случае необходимо обратиться к специалисту для диагностики термопары и электромагнитного клапана.

Газ-контроль в газовой духовке

Причины неисправности

При возникновении проблемы с включением духовки, причины могут заключаться в следующих поломках.

Выход из строя датчика контроля пламени (термопары). При этом на электромагнитный клапан не поступает достаточно напряжения, и он перекрывает подачу газа на духовку.
Выход из строя электромагнита. В этом случае датчик исправен, он даёт напряжение, однако клапан не удерживается в открытом состоянии.
В горелке забита форсунка. Для устранения необходимо снять горелку и почистить форсунку.
Забита горелка. При этом огонь не попадает на датчик контроля пламени (термопару), что приводит к ее тушению. Для устранения неисправности необходимо снять дно горелки и убедиться в отсутствии огня в месте расположения термопары, а затем — почистить деталь.
Поломка газового крана. При этом может быть повреждена часть внутреннего поворотного механизма или одно из звеньев в шестерне. В любом случае деталь подлежит замене.
Духовка работает, нагревается и тухнет. Возможная причина – неотрегулированное минимальное пламя, в режим которого переходит духовой шкаф после максимального нагрева. Если этот режим не отрегулирован, то термопара не прогревается, что влечет отключение духовки.
Неисправность таймера. В нем могут закиснуть контакты (внутри или снаружи), из-за чего духовка не работает или периодически отключается. При этом сначала проверяется исправность термопары, выдающийся вольтаж, а далее — таймер и другие части из цепи с датчиком контроля пламени.

Правила включения и эксплуатации

Зажечь духовку в газовой плите можно вручную или при помощи электрического поджигателя (автоматического или полуавтоматического).

Включение вручную

Современные модели средней ценовой категории (например, Nord, DARINA, Gefest 3200-05) оснащены только необходимыми функциями без излишеств. Включение происходит посредством механических поворотных переключателей, часто имеется звуковой таймер, удобный для процесса приготовления пищи, и функция газового контроля, которая служит для отключения подачи газа в случае угасания пламени. Но зажигать газовоздушную смесь нужно традиционным способом (спичками, пьезозажигалкой и пр.).

Чтобы включить газовый духовой шкаф вручную, необходимо открыть дверцу, поднести горящую спичку к отверстию запальника, нажать и повернуть механический переключатель в положение максимального пламени. Нажим ручки следует удерживать 10 секунд, чтобы обеспечить поступление и воспламенение газа. Когда термопара нагреется, отключится клапан предохранения. Затем, убедившись, что огонь горит, можно пользоваться духовкой по назначению.

Электроподжиг

Современные модели печей (например, Indezit, Greta) зачастую обладают как базовыми функциями, так и дополнительными. Они оборудованы таймером, яркой подсветкой, системой контроля газа и электрическим поджигателем. Данная функция представляет собой зажигание огня в газовой горелке при помощи электрической искры без открывания дверцы духовки.

Важно! Электрическое поджигание духового шкафа бывает автоматическим (при повороте газового регулятора) и полуавтоматическим (путём дополнительного нажатия отдельной кнопки).

Для включения духовых шкафов, имеющих функцию электророзжига, нужно выполнить следующие действия:

установить при помощи регулятора огня максимальный режим, запустив таким образом подачу газа;
нажать кнопку электрического поджигания;
убедиться в наличии огня и отпустить кнопку (примерно через 5-10 секунд).

Следует знать, что кнопку электророзжига запрещается удерживать более 15 секунд. Если за это время горелка не зажглась, правильно будет открыть духовку и проветрить в течение минуты, после этого повторить попытку.

Как включить гриль

Современные модели духовых шкафов класса «Люкс» оснащены функцией «газовый гриль». Для ее включения необходимо просто поднести огонь (горящую спичку, зажигалку) к верхней горелке духового шкафа и повернуть соответствующий регулятор газа по часовой стрелке до упора.

Вкусный рецепт! Чем полезно касторовое масло внутрь

Некоторые особенности эксплуатации плит различных торговых марок

Существует три основных системы управления плитами:

механические,
электронные,
комбинированные.

Принцип управления механическими и комбинированными описан выше.

Как включить духовку в плите c электронным программатором на примере марки Gorenje:

Выставляется время одновременным нажатием кнопок 2 и 3, затем + и —.
Выбор функций на часах на программаторе с аналоговым дисплеем осуществляется нажатиями на кнопку «А».
Нажав два раза, подтверждают выбор.

Как зажечь духовку в газовой плите Гефест, ARDO, Bosch, Индезит, Greta: советы

Нажимают и удерживают несколько секунд кнопку термопары и одновременно другой рукой нажимают на кнопку электророзжига (возле изображена искра, огонек). Если пьезорозжига не предусмотрено, используют спички.

Для использования электрического духового шкафа плиты ARDO:

Выбирают нужный режим кнопкой или регулирующей ручкой.
Поджигают спичкой или электророзжигом.
Не закрывают дверцу пару минут.
Прогревают шкаф 15 минут.

Плита Bosch оснащена рукояткой таймера, температуры, верхнего и нижнего нагрева. Бывают модели с электроподжигом и без него. Выставляют температуру, выбирают нагрев, ставят блюдо в разогретую духовку и выставляют таймер.

Для включения духовки Greta поворачивают и нажимают ручку, удерживая в таком положении 15 секунд, затем отпускают. При необходимости, не ранее чем через 1 минуту, повторяют процедуру при открытой дверце духового шкафа.

Читайте так же:

Плита beko не работает духовка

Выясняем, какая очистка духовки лучше всего: каталитическая, гидролизная или пиролитическая

В моделях «Индезит» с пьезорозжигом достаточно повернуть регулятор в сторону максимальной температуры и нажать. В моделях с ручным поджиганием необходимо удерживать ручку 15 секунд в нажатом положении, иначе духовка не загорится.

Как зажечь духовой шкаф и плиту с функцией газ – контроля

В нашей жизни часто случаются проблемы, с которыми мы в силу обстоятельств вынуждены бороться. К сожалению, даже в таком традиционно женском виде домашних работ, как готовка, часто требуется мужская рука, которая что – то починит, подточит, подкрутит и тому подобное.

Иногда у дам возникают проблемы с функцией газ – контроля, которая не даёт им зажечь духовку. А готовить нужно срочно. И рядом – никого, кто мог бы помочь побороть взбунтовавшуюся духовку. Для того, чтобы разобраться в том, что нужно делать, нужно сначала разобраться в том, что это такое и зачем оно нужно.

И только тогда решать, что делать.

Что такое газ – контроль?

Газ – контроль – это элементарная система безопасности, которая встроена в газовую плиту или духовку (в электрической она без надобности ). Основана она на том, что в момент, когда огонь прекращает гореть, неважно, в духовке или же в конфорках, подача газа прекращается. Это очень сильно помогает предотвращать отравления газом, которые ранее были не редкостью.

На практике это работает так: вы отошли от плиты и случайный сквозняк затушил огонёк. В этот же момент газ прекращает поступать. Начнёт он это делать только после того, как вы заново зажжете нагревательный элемент в духовке или в конфорке.

Для конфорок она не очень практична, но многие соглашаются, что безопасность гораздо важнее мелких бытовых неудобств.

Особенности строения

Как вы могли заметить, это довольно непростая система, которая так же, как и любые другие системы, может работать со сбоями или ломаться.

В большинстве случаев, в таких ситуациях рекомендуется вызвать на дом специалиста, который осмотрит духовку и починит её в случае необходимости, ведь неполадки могут быть довольно серьёзные.

Но иногда нет ни времени, ни денег на мастера. Тогда можно попытаться найти проблему самостоятельно.

Одной из основных проблем газ – контроля является термопара. Именно на ней и основана вся система этого самого контроля. Расположена она недалеко от каждой конфорки и в связи с этим часто может загрязняться. Из – за этого она перестаёт работать нормально и газ перестаёт поступать, или поступает со сбоями. Решить эту проблему можно почистив термопару при помощи ножичка или наждачной бумаги.

Но если проблема после читки не пропала – значит точно нужно обращаться к специалисту. Иначе никак.

Как выбрать удобную модель с газ – контролем

Если вы твёрдо решили приобрести духовку с системой газ – контроля, то обратите своё внимание на парочку нюансов.

Как включить духовку в газовой плите: рекомендации по розжигу газа в духовке и обзор правил безопасности

Принцип работы газовой духовки

Понимая, как именно работает газовая духовка, правильно разжечь в ней огонь гораздо проще. Если конфорка варочной поверхности непосредственно раскаляет дно посуды и рассеянно прогревает ограниченное пространство вокруг него, то духовка нагнетает нужную температуру в изолированном пространстве. Нагрев воздуха, который участвует в термообработке, чаще происходит снизу, после чего раскаленные потоки равномерно подымаются вверх, циркулируя внутри духовки.

Духовой шкаф имеет собственную отдельную конфорку, в которой горит газо-воздушная смесь. Горелки чаще всего являются диффузионными: смешение газа и воздуха в них происходит естественно, без дополнительного подсасывания кислорода.

После открытия крана газ проходит через сопло, соединяется с воздухом и воспламеняется с помощью искры. Последняя образуется благодаря электричеству либо открытому огню от спички или зажигалки.

Если ваша духовка оснащена конвекцией, рекомендуем ознакомиться с особенностями включения, использования и выключения этого режима.

Способы розжига огня в духовке

Разжиг пламени может осуществляться двумя способами, которые непосредственно зависят от функциональных особенностей самой модели оборудования. Именно от них зависит то, как правильно хозяйка сможет зажечь газовую духовку на своей кухне.

Способы розжига огня в духовом шкафу следующие:

Электроподжиг духовки свойственен многим модификациям и является более удобным и безопасным, так как не подразумевает прямого контакта человека с горелкой.
Ручной розжиг пламени требует определенной сноровки. Но модели плит или духовок с подобным принципом поджигания огня обычно стоят несколько дешевле.

Алгоритм действий при эксплуатации разных духовок будет немного отличаться. Рассмотрим особенности использования детальнее.

Способ #1 — электроподжиг духовки

Включить духовку с помощью автоматического розжига достаточно легко и быстро.

Для этого нужно сделать всего несколько простых шагов:

повернуть кран подачи газа, выставив его на максимум;
нажать и не отпускать кнопку электрического розжига;
после того, как появится пламя, спустя 5-10 секунд отпустить кнопку поджигания.

Если же после этих манипуляций огонь не зажигается или конфорка работает некорректно, нужно прекратить подачу топлива и открыть дверцу духовки для проветривания. Спустя пару минут нужно повторить попытку розжига.

Необходимость удерживать кнопку автоподжига кроется в системе безопасности духовки. Датчику газ-контроля нужна определенная температура и время, чтобы правильно отслеживать работу оборудования.

Читайте так же:

Кухня симс 3

Дополнительно удерживание призвано обезопасить устройство от продуцирования нежелательных искр, если кнопку нажали случайно. После непродолжительного зажатия этой кнопки можно выставлять необходимый для приготовления конкретного блюда уровень температуры.

Способ #2 — ручное разжигание пламени

Поджигать газ в духовке можно и вручную. Даже, если шкаф оснащен электроподжигом, могут возникнуть ситуации, когда эта опция не будет работать. Поэтому даже обладателям современных технологичных моделей стоит понимать, как можно поджечь спичками духовку в газовой плите.

Пошагово этот процесс выглядит так:

проветрите духовку в течение нескольких минут и найдите отверстие запальника;
поднесите горящую спичку или зажигалку к запальнику;
поверните реле подачи газа и удерживайте его, пока не разгорится пламя;
после воспламенения не отпускайте ручку подачи в течение 15-ти секунд, чтобы система безопасности корректно отреагировала на включение духовки;
если пламя в горелке продуцируется стабильно, без отрыва и искр, можно закрывать дверцу и прогревать шкаф для последующей готовки.

Чтобы найти окно запальника, внимательно осмотрите дно и стенки выключенной духовки. Чаще всего необходимое отверстие находится на дне шкафа либо на его стенках. Если духовка оснащена газовым грилем, его горелку стоит искать сверху.

Для поджигания лучше использовать длинные каминные спички или специальную зажигалку с удлиненным соплом. Это обезопасит руки от ожогов и максимально увеличит расстояние между запальником горелки и кистью.

Техника безопасности при розжиге духовки

Каким бы способом не зажигалось пламя в духовом шкафу, всегда стоит соблюдать конкретные правила безопасной эксплуатации. Взаимодействие с газом – всегда риск, поэтому стоит быть предельно внимательным, чтобы нивелировать вероятность возникновения аварийной ситуации.

Далее рассмотрим основные правила безопасного розжига духовки:

Перед включением газовой духовки всегда проветривайте ее, чтобы освободить пространство от возможного скопления газа.
Осматривайте шланги, периодически проверяйте герметичность их соединений, а при необходимости замените изношенный новым.
Следите, чтобы горелка в духовке воспламенялась полностью. Если какой-то отрезок не горит, перекрывайте подачу газа, проветривайте шкаф и заново разжигайте пламя.
Никогда не оставляйте работающую духовку без присмотра, не забывайте проверять наличие пламени через окошко дверцы шкафа.
Ни в коем случае не используйте включенный духовой шкаф в качестве источника отопления. Нельзя обогревать кухню с помощью прогретого горелкой воздуха.
Тщательно очищайте все поверхности внутри духовки после каждого приготовления пищи. Жировые отложения и прочие загрязнения могут засорить отверстия запальника или самой горелки, из-за чего пламя при последующей эксплуатации будет гореть неравномерно либо будет отсутствовать полностью.

Запах газа или звуковое оповещение датчика утечки – тревожный сигнал, при котором запрещено пользоваться оборудованием. Проветрите помещение и по возможности отыщите источник утечки топлива.

Всегда стоит следить за работой потенциально опасного оборудования. Некорректное функционирование любых элементов должно настораживать и становиться поводом для вызова мастера из газовой службы для проведения осмотр, диагностики проблемы и ее устранения.

Типичные неисправности газовой духовки

Даже при аккуратном использовании и правильном розжиге пламя в конфорке духовки может быть нестабильным или совсем пропадать. Эти распространенные проблемы имеют вполне конкретные причины и устраняются довольно легко.

Если пламя в духовке разжигается без проблем, но часто гаснет спустя какое-то время, причину можно искать в работе системы газ-контроля. Скорее всего, его датчик неисправен или загрязнен, поэтому не реагирует на воспламенение правильно, подавая сигнал на перекрытие подачи газа.

В этой же ситуации проблемными узлами могут оказаться термопара и электромагнитный клапан газовой плиты. Последний не получает достаточного напряжения из-за поломки датчика контроля пламени и автоматически перекрывает подачу голубого топлива.

Кроме неисправностей конкретных деталей причиной погашения пламени после нагрева духовки может быть неправильно отрегулированный уровень минимального пламени. После максимального разогрева горелка переходит в щадящий режим. Если он не соответствует необходимым параметрам, термопара не будет достаточно прогреваться, из-за чего и происходит отключение устройства.

Если газовая горелка в духовке не включается совсем, первичной диагностикой станет выявление засоров в ее отверстиях, которые могут образовываться из-за нагара или остатков пищи, или загрязнения самой газовой форсунки. Если отложений, мешающих розжигу, нет, вероятно, детали конструкции износились и требуют замены.

Газовый кран как отдельный узел также может влиять на некорректное функционирование горелки в духовке. Поврежденным может оказаться любое звено в конструкции внутреннего поворотного механизма. Зачастую эта деталь не подлежит ремонту и заменяется полностью.

Выводы и полезное видео по теме

Как выглядит и где находится отверстие запальника в газовой духовке, рассказывается в видео ниже. Дополнительно в ролике показано, как снять защитную пластину и получить доступ к горелке.

Информация о том, как разжечь пламя в духовке без электроподжига с газ-контролем в следующем ролике:

Как и с любым газовым оборудованием, работа с духовкой должна быть предельно аккуратной. Обращайте внимание на любые тревожные дисфункции устройства и вовремя обращайтесь к специалистам, чтобы избежать возникновения аварийных ситуаций.

А разжечь пламя в газовой духовке достаточно просто: стоит научиться делать это правильно всего один раз, после чего посторонняя помощь хозяйке не потребуется.

Хотите дополнить изложенную информацию полезными рекомендациями или замечаниями? Или у вас остались вопросы, которые мы не затронули в этом материале? Задайте их нашим экспертам и другим посетителям сайта – форма обратной связи расположена ниже.

Не работает духовка в газовой плите

Газовая духовка — достаточно надежный и востребованный элемент кухонной плиты. И когда она начинает плохо работать или вовсе выходит из строя это всегда является неприятностью для ее владельцев. Неисправности в газовой плите могут проявляться в виде того, что духовка стала неравномерно прогревать пищу, слабо или, наоборот, через чур сильно гореть, гаснуть сразу после розжига или вообще не включаться. Если в газовой плите не работает духовка, не стоит отчаиваться и паниковать. Самым верным решением в данной ситуации будет обращение в специализированный сервисный центр, занимающийся ремонтом газового оборудования.

Разновидности духовок в газовых плитах

Существует три варианта духовок в газовых плитах:

Газовая;
Электрическая;
Комбинированная.

Читайте так же:

Кухня вокруг вентиляционного короба

Самым простым и практичным вариантом является газовая духовка. Газовая горелка в такой конструкции находится снизу. Некоторые духовки оборудованы верхними и нижними горелками. Некоторые модели оборудованы газовым грилем, горелка которого располагается вверху. Газовые духовые шкафы являются наиболее безопасными устройствами. Их дверцы оборудованы двойной или тройной теплоизоляцией. Это делает их более безопасными в применении в помещения, где есть маленькие дети и животные.

Комбинированный тип духового шкафа сочетает в себе наличие газовых горелок, обычно располагающихся снизу и электрических тэнов вверху. В данном случае тэн обеспечивает функцию гриля. Наибольший эффект достигается при наличии вращающегося вертела, что способствует прожарке пищи со всех сторон.

Электрический духовой шкаф может быть двух видов:

Стандартный;
Многофункциональный.

Стандартная электрическая духовка имеет два тэна, расположенных снизу и сверху. Также они могут быть оснащены грилем и вращающимся вертелом.

В многофункциональных духовках тэны располагаются по всем поверхностям: сверху, снизу, по бокам; на задней стенке. Такое расположение обеспечивает равномерное прогревание блюда со всех сторон. Как правило, такие шкафы дополнительно оборудованы вентилятором, обеспечивающим циркуляцию теплого воздуха.

Не работает духовка — основные причины

Прежде чем вызвать мастера для ремонта духового шкафа, следует проверить, есть ли подача газа в трубе. Для этого попробовать зажечь конфорку на варочной панели. Если газ в конфорку поступает, то значит, духовой шкаф действительно неисправен.

Второй момент, на который следует обратить внимание, это наличие электрического тока в сети. Без него электроподжиг не сработает. Если все в норме, то действительно неисправен духовой шкаф. Не стоит самостоятельно пытаться его ремонтировать. Без необходимых запчастей и опыта сделать это будет очень проблематично и даже опасно.

К основным неисправностям газовых духовок плит Gefest, Hansa, Mora и других относятся:

При длительном нажатии кнопки розжига слышно шипение газа, но пламя не загорается.
Пламя загорелось, но после отпускания кнопки, сразу же затухает.
Пламя горит 5-10 минут и самостоятельно затухает без видимой причины.
Пламя очень слабое. Пища не может приготовиться.
Пламя очень сильное и невозможно его отрегулировать. Пища горит.
Невозможно повернуть кран подачи газа.

Способы ремонта духового шкафа

Если при нажатии кнопки электроподжига слышно шипение газа, но не зажигается духовка в газовой плите, не стоит долго жать на кнопку. Это приведет к скоплению газа, который может при последующем воспламенении причинить вред. Нужно попробовать зажечь духовку спичками. Для чего зажженную спичку необходимо поднести к отверстию, расположенному по центру нижней панели духовки.

В ситуации, когда пламя гаснет после того, как отпустили кнопку розжига, можно попробовать включить духовку без нее. Такая неисправность обусловлена некачественной сборкой духовки. При нажатии на ручку включения она упирается в панель и не до конца давит на клапан открытия газа. В этом случае следует снять ручку и с помощью пассатижей повернуть шток крана, спичкой поджечь газ.

Если пламя в духовом шкафу горит неравномерно, то вероятной причиной может быть попадание жировых капель и мелких частичек пищи на отверстия в газовых горелках. Механический засор мешает свободному прохождению газа и вызывает неравномерное горение. В данном случае очистка отверстий горелок поможет исправить поломку. Если вы решите самостоятельно прочистить горелку, не используйте моющие средства с абразивными веществами, это может усугубить проблему.

Все остальные неисправности могут быть вызваны поломками в электрической системе плиты, неисправностью блока управления, механической поломкой тумблера включения, перегоранием тэна или другими поломками деталей. Диагностировать и квалифицированно справиться с неисправностями такого рода может только профессиональный мастер, в арсенале которого находятся специальное оборудование и запасные части.

Ремонт газовой духовки в «Вежливом сервисе 5+»

Наш сервисный центр «Вежливый сервис 5+» более 10 лет специализируется на ремонте газового оборудования. Все мастера, находящиеся у нас в штате, имеют необходимый допуск для работы с газовым оборудованием и большой опыт работы. При обращении в «Вежливый сервис 5+» вы получаете:

Качественный ремонт вашей бытовой техники.
Выезд мастера в день обращения или в любое другое удобное для заказчика время. Мастер может приехать вечером или в выходной день.
Мы работаем только с оригинальными запасными частями.
На все виды работ выдается официальная гарантия.
До ремонта производится полная диагностика плиты.
Мы не завышаем цены на ремонт.

Оставить заявку на ремонт духового шкафа газовой плиты можно на нашем сайте или, позвонив по телефону 8(495)707-05-05. Мы работаем с 7:00 до 23:00 ежедневно без перерывов и выходных.

Руководство по эксплуатации газовой плиты Indesit MVI5G11

Ручной предполагает использование спичек, зажигалки, покупного электророзжига.

Отверстие видно над металлической пластиной духового шкафа, на передней части либо под ней. В последнем случае металлическую панель снимают или сдвигают и подносят огонь к отверстию.

Если розжиг автоматический, то поворачивают рукоятку газа до нужной температуры и нажимают на кнопку электроподжига. В ее отсутствие нажимают и удерживают ручку газа.

Внимание! Повторяйте процедуру розжига при открытой дверце: скопившийся газ может привести ко взрыву.

Как правильно зажечь духовку в современной газовой плите

Поворачивают и надавливают на рукоятку подачи газа в духовку.

Если предусмотрен электророзжиг, то после выбора режима нажимают кнопку и удерживают.

Производители оснащают новые модели электронным табло с таймером и утапливаемыми переключателями. Две кнопки («+» и «-») позволяют выбрать функции.

Выясняем, какая очистка духовки лучше всего: каталитическая, гидролизная или пиролитическая

Плиты имеют нюансы использования, описанные в инструкции по эксплуатации к каждой модели.

Почему после поджига огонь сразу тухнет

Огонь затухает, если не была зафиксирована на 15 секунд кнопка электроподжига.

Некоторые модели в целях безопасности предусматривают удерживание рукоятки подачи газа 3 секунды после зажигания. Газ просто не успел дойти по трубе до выходного отверстия.

Другие возможные причины:

недостаточное давление газа,
неисправность терморегулятора либо ручки регулировки газа,
засорении форсунки горелки.

Дополнительные функции

Бюджетные модели могут похвастаться только одной возможностью – приготавливать пищу. Хорошо, если прогрев в них осуществляется равномерно и блюдо не придется периодически поворачивать в разные стороны.

Читайте так же:

Какие экзамены нужно сдавать чтобы поступить на повара

Более дорогие и современные модели станут настоящими помощниками хозяйке, ведь они имеют очень полезные режимы духовки:

Функция микроволновки

Встречается только в электрических духовках. Функция позволит сэкономить место и деньги – не придется дополнительно покупать СВЧ-печь. Электрический нагреватель в обоих устройствах работает идентично.

В некоторых духовках есть функция микроволновой печи.

Пароварка

Функция характерна только для электроплит. Внутри духовки вмонтирован парогенератор, благодаря которому можно использовать влажный, горячий или интенсивный пар. Приготовленные на нем блюда получаются диетическими и полезными для здоровья.

В некоторые электроплиты вмонтирован парогенератор.

Рекомендуем: Как растянуть обувь из разных материалов

Вертел

Эта функция доведена до совершенства в газовых духовках. Вовнутрь вставляется металлический прут удлиненной формы, на который нанизывается мясо. Это позволяет ему равномерно приготовиться со всех сторон, приобрести характерную мягкость, сочность и золотую корочку.

Газовые духовки могут иметь функцию вертела.

Гриль

Функция реализуется благодаря верхнему нагревательному элементу, присутствующему в электрических духовках. Можно приготовить мясо, рыбу, овощи, которые по своему внешнему виду и вкусу ничем не уступят приготовленным на профессиональном гриле. Достаточно только разобраться, как пользоваться грилем в электрической духовке.

На гриле можно готовить разные виды продуктов.

Самоочистка

Присутствует практически во всех духовых шкафах и включает в себя несколько способов удаления грязи: гидролизный, каталитический, пиролитический. В первом случае в специальный резервуар заливается моющее средство и включается духовка. Под воздействием испарений средства загрязнения размягчаются и легко удаляются обычной мягкой тряпкой.

Во многих духовках есть функция самоочищения.

Каталитический метод основан на реакции специальной эмали дверцы духовки на высокие температуры: жировые отложения просто распадаются на воду и углерод.

Пиролитическая самоочистка присутствует только в дорогих моделях – после завершения готовки прибор включает температуру 500°С, при которой все загрязнения сгорают. Хозяйке остается только убрать пепел.

Некоторые особенности эксплуатации плит различных торговых марок

Существует три основных системы управления плитами:

механические,
электронные,
комбинированные.

Принцип управления механическими и комбинированными описан выше.

Как включить духовку в плите c электронным программатором на примере марки Gorenje:

Выставляется время одновременным нажатием кнопок 2 и 3, затем + и —.
Выбор функций на часах на программаторе с аналоговым дисплеем осуществляется нажатиями на кнопку «А».
Нажав два раза, подтверждают выбор.

Как зажечь духовку в газовой плите Гефест, ARDO, Bosch, Индезит, Greta: советы

Газовая плита «Гефест» оснащена ручкой, регулирующей включение наверху и внизу. Поворачивают и выбирают режим.

Для использования электрического духового шкафа плиты ARDO:

Выбирают нужный режим кнопкой или регулирующей ручкой.
Поджигают спичкой или электророзжигом.
Не закрывают дверцу пару минут.
Прогревают шкаф 15 минут.

Выясняем, какая очистка духовки лучше всего: каталитическая, гидролизная или пиролитическая

Возможные проблемы

Признаки неисправности

В некоторых случаях газовая горелка может не включаться или затухать. Причиной зачастую является износ или засор деталей. Также горелка может затухнуть в процессе приготовления или сразу после отпускания регулировочной ручки, что происходит по причине неисправности функции газового контроля. Иногда огонь может погаснуть после нагревания духовки. В этом случае необходимо обратиться к специалисту для диагностики термопары и электромагнитного клапана.

Газ-контроль в газовой духовке

Причины неисправности

При возникновении проблемы с включением духовки, причины могут заключаться в следующих поломках.

Выход из строя датчика контроля пламени (термопары). При этом на электромагнитный клапан не поступает достаточно напряжения, и он перекрывает подачу газа на духовку.
Выход из строя электромагнита. В этом случае датчик исправен, он даёт напряжение, однако клапан не удерживается в открытом состоянии.
В горелке забита форсунка. Для устранения необходимо снять горелку и почистить форсунку.
Забита горелка. При этом огонь не попадает на датчик контроля пламени (термопару), что приводит к ее тушению. Для устранения неисправности необходимо снять дно горелки и убедиться в отсутствии огня в месте расположения термопары, а затем — почистить деталь.
Поломка газового крана. При этом может быть повреждена часть внутреннего поворотного механизма или одно из звеньев в шестерне. В любом случае деталь подлежит замене.

Вкусный рецепт! Великолепный век как снимался сериал на русском

Как включить и использовать гриль в газовой духовке

Функция «Гриль» находится на рукоятке включения духовки либо представлена отдельной ручкой. Она быстро подрумянивает блюдо, образуя корочку снаружи, оставляя сочным внутри.

Для работы гриля нужно:

Нажать и повернуть вправо переключатель выбора режима работы духовки и температуры.
Нажать на кнопку электроподжига или использовать спички.
Зафиксировать переключатель на 10 секунд.

Может быть предусмотрен вертел, обеспечивающий равномерную прожарку больших кусков птицы и мяса. Устройство вертела – рамка, металлическая часть с вилками и винтами и съемная ручка.

При использовании гриля необходимо оставлять дверцу приоткрытой.

Мясо или рыбу заворачивают в фольгу, курицу целиком – на вертел (при его наличии).

Совет. Расположите снизу поддон с водой, а мясо или рыбу положите на решетку сверху. Если продукт подгорает, то уменьшите температуру гриля и/или переставьте решетку ниже.

Овощи располагают на противне, смазывают маслом и ставят на самый верх. Готовят около 5 минут.

Правила безопасности при обращении с газовой духовкой

Обязательно прочитайте инструкцию, изучите правила безопасности.

Самое важное:

Не храните внутри оборудования чистящие, моющие и любые другие химические средства из-за опасности возгорания.
Не допускайте детей играть с прибором.
Для готовки используйте специальную посуду.
Пользуйтесь прихватками: оборудование сильно нагревается.
Если слышен запах газа, выделяется дым – отключите духовку.
Не оставляйте работающий духовой шкаф без присмотра.
По завершению процесса готовки выключите плиту и достаньте блюдо с помощью прихваток.

Работают ли новые газовые плиты Gorenje без электричества

Помимо всех наворотов важно что бы хотя бы конфорки работали без электричества.
Поискал отзывы — по старым моделям вроде бы пишут что всё работает без электричества даже если есть программатор конфорок — .
В руководстве тоже написано что всё нормально — разжигается спичками и духовка и конфорки.

Но руководство у них одно на все модели, по этому позвонил на всякий случай в поддержку Gorenje. Там мне сказали, есть модели с механическим газконтролем (видимо так они называют автономный датчик с термопарой), а есть с электрическим. Почти все новые модели с электрическим газконтролем и разжечь без электричества конфорки нельзя. То есть дело даже не в программаторе. Все модели с газконтролем теперь зависят от розетки. А на то что написано в руководстве обращать внимания не надо.

Я не могу поверить что они сотворили такую глупость
Если есть покупатели новых горений — подскажите правда это или нет?

Просмотр профиля
Личное сообщение

За Горение не скажу. ВП Гефест с газконтролем работает БЕЗ электричества. Только что проверил. 🙂

Просмотр профиля
Личное сообщение

В общем нигде информации об автономности именно этой модели не нашёл. Спросил ещё раз на сайте самой гореньи и на этот раз мне ответили что всё зажигается автономно

Заказал плиту, сегодня привезли. Проверил подачу газа (с помощью пластиковой бутылки). Всё нормально — газ проходит на конфорки без подключения к розетке.

Внешний вид в норме, электроника работает, таймер, программатор, освещение, мотор вертела, зажигание и т.п. Подключать буду на неделе.

Но! Во время осмотра заметил неприятную вещь — духовка как и у всех плит обмотана минватой:

Сверху вата прикрыта фольгой, а снизу намотана на духовку безо всякой защитной плёнки.
В отличии от электрических плит, у которых духовка более-менее изолирована в этой духовке довольно много отверстий из которых эта самая вата просто торчит внутрь духовки. Вот здесь я отметил их красным:

Ну и просто снизу через отверстия забора возуха для горелки (первое фото) она теоретически может попадать внутрь.

Есть пироги с минватой не хочется. Если посветить фонариком видно, что вся духовка уже в вате.
Думаю, что даже несмотря на отсутствие вентилятора она потихоньку будет крошится через дырки внутрь.

В связи с этим вопрос:
Чем бы таким залепить отверстия, что бы минимизировать доступ ваты в духовку? Может есть какой-то подходящий пищевой термоскотч или герметик? Я пользовался герметиком для печных труб, но насчёт его сочетаемости с пищевой духовкой ничего не известно.

Просмотр профиля
Личное сообщение

Ну и во второй раз сам спросил — сам отвечу =)
Как я понял в основном есть два варианта жаропрочных герметиков — для водопроводов (до +300 максимум) и для печей. Например:

Пентэласт-1130 Термостойкий герметик (жаропрочный) до +250

Указано, что годится для питьевого водопровода, но подходит ли он для духовки?
Может при длительном нагреве из него начинает что-то выделятся?

Просмотр профиля
Личное сообщение

Небольшой отчёт по итогам двухнедельной эксплуатации.
-Все конфорки в том числе духовка и газовый гриль работают при отключении плиты от розетки.
-Конфорки горят заметно более шумно, чем у старой советской плиты.
-Регулируются все конфорки и духовка очень хорошо, плавно. Газ на любой регулировке горит чистым синим пламенем без желтых языков.
-Чугунные литые решётки КРИВЫЕ. Т.е. отдельные прутья не в одной плоскости — ставишь сковороду, она шатается. Я сначала глазам не поверил, думал посуда кривая. Но нифига, с любой то же самое. Как можно
сделать кривую ЛИТУЮ решётку? Это ж отливочная форма должна быть кривой. Короче молодцы гореньи, удивили.
-Датчики газового контроля на конфорках прогреваются за 4-5 секунд, духовка и газовый гриль — за 7-10. Всё это время нужно держать нажатой рукоятку конфорки и слушать щёлканье пьезоподжига. Лучше конечно когда кнопка поджига выведена отдельно. Но хотелось модель с программатором а они все с автоподжигом.

голоса

Рейтинг статьи

Как включить духовку в газовой плите, как зажечь горелку: общий принцип для любой модели техники