Депозит в ресторане. Определение, требования и особенности

Депозит в ресторане. Определение, требования и особенности

Депозит в ресторане – это современная система оплаты счета. Предлагаем сегодня узнать о ней подробнее. Рассмотрим минусы и плюсы, выгодна ли ресторанам система депозитного бронирования столиков. А также выясним разницу между бронью и депозитом. Приступим к изучению!

Депозит в ресторане – это.

Это внесение клиентом определенной суммы за услуги, которые будут оказаны рестораном, баром, кафе и любым другим заведением. Этим взносом вы в дальнейшем оплатите блюда и напитки в баре.

Депозит в ресторане – это, простыми словами, один из способов оплаты счета. К примеру, вы захотели отметить Новый год с коллегами в одном из заведений вашего города. При личной встрече с администратором кафе или ресторана вы обговариваете примерную сумму, на которую рассчитывают все участники мероприятия, выбираете дату праздника и время. Теперь вы должны внести депозит, допустим, двадцать тысяч рублей. Что этот депозит означает? Ваша фирма может заказать в меню все что захочет, но в пределах этих 20 тыс. рублей. В итоге никто не заботится об оплате весь вечер.

Что значит депозит в ресторане, мы с вами выяснили. Теперь перейдем к преимуществам.

Почему клиенты выбирают депозиты?

У вас есть лимит, за пределы которого вы не сможете выйти. Это оптимальный способ оплаты для тех, кто не хочет тратить больше запланированной суммы. Подходит фирмам, организациям и компаниям, которые не располагают особо крупными финансовыми возможностями и не готовы гулять на широкую ногу.

Выгодна ли такая система оплаты для заведений?

Выгода от депозитов, безусловно, распространяется и на сами рестораны. Иначе они бы не пользовались данной системой оплаты услуг.

• Внесенный депозит за столик в ресторане вселяет сотрудникам кафе уверенность в том, что гости точно придут, а значит, еду для них приготовят не зря.
• Депозит служит иногда проверкой и для администратора ресторана. Ведь по размеру взноса сразу понятно, что люди собираются тратить вечером большие деньги. Это не те клиенты, которые бронируют стол за минимальную цену, а затем покупают по одному дешевому коктейлю.
• Чтобы искоренить ситуации, описанные выше, которые совершенно невыгодны ресторанам в финансовом плане, заведения и предлагают обязательный депозит за свои столики.

Единственная проблема депозита – иногда люди, собираясь отметить что-то в кафе, совсем не планируют оставлять там двадцать тысяч. Тогда будет верной следующая тактика заведения:

• Если клиент не сможет осилить депозит в 20 тысяч, то администратор предлагает ему любую другую сумму, кратную двадцати. Именно так заведение сможет выиграть на депозите и не потерять при этом своего потребителя.

Различия между депозитом и бронью стола

Итак, при каких условиях нужно бронировать столик?

Приведем пример ситуации: в пятницу вечером в баре будет много людей, и вы понимаете, что вряд ли сможете найти свободное место. Именно в этом случае вам необходимо за несколько дней позвонить в заведение и заказать стол. Конечно, эта услуга также стоит денег. Но намного меньших, чем депозит. Когда вы придете в бар, ваше место будет свободно. Но при этом в конце вечера вы должны будете оплатить счет. А вот, оплатив депозитный взнос, вы будете знать, что эти деньги войдут в основной счет заказа, что невозможно при бронировании стола.

Получается, что при раннем бронировании вы платите в два раза больше, так как при оплате депозита вы не отдаете денег за бронь места.

Смогут ли вам вернуть депозит?

Бывают различные ситуации в жизни: передумали, заболели, поругались с инициатором мероприятия. И во всех этих случаях вы пожелали бы вернуть оплаченное.

Нельзя сказать точно, все ли заведения возвращают депозит. Правила у каждого ресторана свои.

Существуют как возвратные, так и невозвратные депозиты. Рассмотрим подробнее каждый вид.

Возвратные депозиты

Если вы заключили сделку с возвратным депозитом, можете точно быть уверены в том, что в случае чего деньги вам вернут. Или хотя бы предложат перенести взнос на другую дату.

Но, для того чтобы администратор смог отменить заказ на столик и вернуть вам деньги в полном размере, мы рекомендуем сохранять все чеки об оплате. Держите их неподалеку, пока не наступит день торжества.

Невозвратные депозиты

В этом случае вам ни при каких условиях не смогут вернуть деньги, которые вы уже отдали заведению. Именно поэтому советуем вам с самого начала обговаривать этот вопрос с администрацией ресторана. Поверьте, ситуации бывают разные. Вдруг вы все-таки захотите увидеть свои деньги вновь? И если в правилах заведения было указано заранее, что администрация не несет ответственности за возврат депозита, то сюда не сможет вмешаться ни один адвокат.

Плюсы депозитов

Чем так хороша система депозитного бронирования? Почему она считается выгодной и удобной для хозяев заведений? Почему так охотно пользуются этой услугой и клиенты?

1. Удобная оплата. Вы оплачиваете горячие блюда и напитки из бара за несколько дней до события. Далее вы забываете о финансах и просто наслаждаетесь едой и прекрасной атмосферой вечера.
2. Вы также можете изучить меню сами, показать его своим друзьям и посоветоваться насчет выбора еды и напитков. Есть возможность продумать свой рацион заранее.
3. Депозит включает в себя бронирование места. Поэтому вам не придется переживать, будет ли свободен столик. У вас будут гарантии, а значит, и уверенность в том, что вы и ваши друзья подойдете в назначенное время и проведете незабываемый вечер.
4. Забота о бюджете. Можно заранее спланировать сумму, которую вы готовы потратить на торжество. Так, вы не будете переживать, что, поддавшись эмоциям, вы отдадите больше, чем задумывали.
5. Наличие возвратных депозитов в некоторых заведениях. Согласитесь, это наиболее оптимальный вид взносов. В любом случае вы сможете получить ваши деньги.

Кстати, если вы выбираете идеальное место для празднования какого-либо события, мы советуем вам заранее прояснить, есть ли там в принципе система депозитного бронирования. Будет очень неловко, если вы настроите планов на определенное заведение, определитесь с датой, временем и даже с одеждой, изучите меню, пришлете его своим друзьям, а затем выясните, что это ресторан, в котором нет депозита.

В наше время сложно найти ресторан без депозита. Если хозяева заведения претендуют на то, чтобы их бизнес процветал и был современным, им обязательно нужно следовать последним тенденциям.

Минусы депозитов

У любого явления есть свои недостатки. Некоторые считают, что депозит в ресторане – это неудобная система оплаты.

Ниже представлены минусы депозитов.

1. Наличие невозвратных депозитов в некоторых ресторанах. Особенно обидно не увидеть свои деньги людям, которые не уточнили заранее вид взноса. Вы потеряете все свои деньги, так и не получив удовольствия от вечера.
2. Если вы все-таки не смогли наесть на пятьдесят тысяч, оплаченных в качестве депозита, администрация заведения не сможет вернуть вам разницу.
3. Согласитесь, не очень удобно при выборе еды или напитка просчитывать все в уме, лишь бы не выйти за пределы суммы депозита?

Прежде чем соглашаться оплачивать депозит, задумайтесь, не являются ли данные минусы для вас существенными.

Депозит – это законно

Многие люди интересуются, законен ли депозит в ресторане в принципе?

Роспотребнадзор считает, что депозиты в заведениях питания нарушают права потребителей.

Существуют Правила оказания услуг общественного питания, согласно которым клиент имеет право на возврат разницы с депозита, если сумма съеденного и выпитого меньше, чем сумма оплаченного взноса.

В противном случае должностным лицам грозит административный штраф в размере от одной до двух тысяч рублей. Юридическим лицам – от десяти до двадцати тысяч рублей.

Лайфхак для пользующихся «Сапсаном»

Путешественники заметили следующую закономерность:

• Если купить билет в 5-й или 15-й вагон (вагон-ресторан), в стоимость билета будет включен депозит на еду.
• Например, ваш билет стоит 3400 рублей. Это означает, что вы можете взять поесть на сумму до двух тысяч рублей (установленный депозит в вагоне-ресторане «Сапсана»).
• Вам даже не потребуется дополнительно платить за еду.

Зная этот совет, вы сможете позавтракать, пообедать или поужинать бесплатно, всего лишь купив билет дороже двух тысяч.

Что такое депозит в баре

Депозит в барах и клубах представляет собой денежную сумму. Ее вы вносите на счёт, и на нее же вы можете совершать заказ. К примеру, вы пришли с друзьями в ночной клуб или кафе. Официанту или бармену вами была заранее передана сумма, скажем, десять тысяч рублей. По факту вы ещё ничего не купили, но уже произвели оплату, возникает логический вопрос «Зачем?».

После того как вы пополнили депозит, вы совершаете заказы и больше не платите за них. По факту, в начале вечера вы оплатили свой отдых, и теперь можете не беспокоиться о деньгах. От внесенной суммы зависит меню: какие блюда и напитки клиент может попробовать. Это довольно удобная штука, если вы пришли отдохнуть и не хотите весь вечер дёргать свой кошелек туда-сюда.

Такой способ оплаты подойдёт любителям много тратить. Депозит в баре позволит вам сэкономить. К примеру, многие тратят большое количество средств после того, как прилично выпьют, и на утро хватаются за голову и задаются вопросом: «Где же мои деньги?». С помощью депозита вы в начале своих гуляний можете обозначить то количество денег, которые намерены потратить. Как только сумма депозита достигнет нуля, вы уже не сможете заказывать что-то ещё.

Естественно, никто не может гарантировать, что вы не полезете за кошельком и не обновите свой депозит, но шанс не потратить лишние средства значительно больше, чем просто покупать коктейль за коктейлем.

Зачем заведениям нужен депозит?

Многие клубы, кафе, караоке и ночные клубы сегодня требуют наличие депозитов за столом. Зачем это делается? Прежде всего, чтобы администрация заведения была уверена в том, что вы будете что-то покупать. Давайте рассмотрим это на конкретном примере.

Допустим, вы берете столик или несколько столиков в субботу вечером в одном из клубов, кафе или баров. Место людное, тем более что в выходные аншлаг, и прибыль в таком заведении обеспечена. Вы приходите компанией на забронированный столик без депозита и покупаете что-то совсем незначительное. Получается, что вы занимаете стол, который потенциально мог принести ресторану или кафе большую прибыль, а вместо этого за ним находятся клиенты, не заинтересованные в больших растратах. Выгода не в пользу ресторана: отсутствие депозитного минимума приводит к тому, что кафе теряет деньги.

Естественно, такое положение дел не выгодно для заведения. По закону, никто не может вам сказать, чтобы вы приобретали на большую, чем вы заказали, сумму. Выгнать вас тоже никто не может. Поэтому депозит — гарантия для заведения, что вы будете тратить свои деньги у них.

Большинство заведений требуют от своих клиентов депозиты за столами в караоке-клубах. Если это пабы или ночные кафе, зачастую бронировка столов тоже подкрепляется внесением депозитов. То же самое касается вип-комнат в разных ресторанах, кафе и прочих местах для отдыха.

Наличие депозитного счета – довольно выгодная вещь как для клиентов, так и для заведения. Естественно, когда вы не планируете тратить запрашиваемую администрацией сумму, вам вряд ли понравится такой способ оплаты. Но когда оговариваемая сумма вас устраивает, то в плане оплаты действительно проще сэкономить. Гораздо проще один раз заплатить и наслаждаться отдыхом весь вечер, чем время от времени наблюдать бегающую официантку, которая предлагает счет, и считать, сколько рублей уже было потрачено, и на сколько денежных средств еще можно рассчитывать.

Если вы приглашаете компанию на какой-то праздник вроде дня рождения в кафе или ресторан, будет гораздо удобнее использовать депозит, чем обычный расчет. Допустим, вы идете отдыхать с компанией в ночной клуб и вносите за каждый столик или за каждого гостя депозит – определенное количество денежных средств. Перед началом вечера вы, конечно, всех об этом предупреждаете. В итоге вас рады видеть работники заведения, так как внося депозиты, вы приносите прибыль. Ваши гости не переживают по поводу оплаты – они потрятят столько рублей, сколько вы посчитали нужным. Вы тоже не беспокоитесь по поводу оплаты – вы точно знаете, на какие суммы нужно рассчитывать. В результате внесения депозитного счета все чувствуют себя комфортно и спокойно отдыхают!

Кстати, оплачивая счет как депозит, вы решите и проблемы с меню. Бывает трудно подстроиться под вкусы всех гостей: кто-то не любит рыбу, кто-то не ест мяса. С помощью депозита вы сможете чётко контролировать все расходы.

Что такое аэротруба

Аэродинамическая труба – это тренажер свободного падения. Механизм аэротрубы простыми словами можно описать как работу гигантского вентилятора, который нагнетает снизу воздух, за счет чего человек может подниматься вверх и ощущать свободный полет.

Для чего нужна?

Первоначально конструкция задумывалась для тренировок парашютистов и военных. Однако аттракцион приобрел огромную популярность среди людей, профессионально не связанных с небом, так как никакой специальной физической подготовки для полетов в ней не требуется.

Виды аэротруб

Существует несколько типов аэродинамических труб: открытые и закрытые. Принцип их работы схожий — свободное парение достигается при помощи сильного воздушного потока. Аэротруба закрытого типа имеет больший диаметр и высоту полетной зоны. Еще одним преимуществом перед открытой конструкцией является отсутствие зависимости от погодных условий. Комфортная температура и влажность воздуха в закрытой аэротрубе поддерживается специальным оборудованием.

Vacuum – лучшее место для ваших полётов

Полёт в аэротрубе – это экстремальное развлечение, которое вы давно мечтали попробовать? Время пришло, а мечта никогда не была так близко.

Самое удобное место для получения новых незабываемых эмоций – комплекс Vacuum в Сокольниках. Сюда одинаково просто добраться на общественном транспорте от метро Сокольники и на собственном авто. Для удобства есть своя бесплатная парковка.

В новом аэродинамическом комплексе расположена лучшая аэротруба закрытого типа в Москве с ровным потоком.

Как устроена аэродинамическая труба Vacuum?

Представьте себе огромную колбу высотой 11 метров со стенками из бронированного прозрачного стекла, в которую под большим давлением нагнетается воздух. Воздушный поток аэротрубы, движущийся со скоростью от 80 до 288 км/час, держит человека в состоянии свободного падения. Диаметр колбы 3 метра позволяет одновременно летать четырем спортсменам, профессионально занимающиеся аэротрубными дисциплинами парашютного спорта.

Почему это будет ваш лучший полёт в аэротрубе? Потому что в комплексе для этого предусмотрено всё. Продуманная инфраструктура современного просторного комплекса, где каждый ваш шаг приближает к мечте. О безопасности заботятся опытные спортсмены-инструкторы, чьи инструкции следует выполнять, чтобы получить максимум удовольствия и впечатлений от полёта в аэротрубе.

Новейшее современное оборудование, удобное расположение и квалифицированный персонал создадут для вас потрясающую атмосферу!

В уютном кафе можно обсудить с друзьями свои эмоции от полёта, а в предполётной зоне с арт-объектами сделать на память эффектные селфи до следующего лучшего полёта в вашей жизни, который будет совсем скоро.

Для спортсменов действуют бонусные программы, и есть возможность получить новые навыки полета от лучших инструкторов аэротрубного и парашютного спорта.

Что такое депозит в ресторане или кафе?

Заведения общественного питания вот уже долгие годы не перестают быть популярными местами отдыха людей разных возрастных категорий. Между тем, кафе и рестораны постоянно совершенствуются, чтобы отвечать всем требованиям посетителей. Ведь от этого в полной мере зависит то, будут ли люди приходить сюда. Например, если человек привык платить картой и наличные деньги он с собой не носит, услышав, что безнал в кафе не принимают, он просто уйдет.

Наверняка многим доводилось слышать про депозитное бронирование. Данная система расчетов имеет как преимущества, так и недостатки. Причем для обеих сторон – посетителей и владельцев. Далее в статье мы подробно расскажем о том, что такое депозит в ресторане и кафе. А чтобы наверняка определить, хорошо это плохо, рассмотрим также его положительные и отрицательные стороны.

Что такое депозит в ресторане, кафе или баре?

Несмотря на то что многим это слово покажется ужасно сложным, ничего сверхъестественного в нем нет. Если говорить простыми словами, депозит в ресторане – это определенная денежная сумма, которая вносится на счет и которая в последующем будет списываться в зависимости от цены на заказываемые блюда и напитки. Данная система расчетов применяется практически во всех ресторанах, барах, кафе и пр.

Здесь же может возникнуть вполне логичный вопрос – зачем это нужно? То есть, грубо говоря, вы отдали 10 тыс. рублей просто так, даже ничего еще не заказав. Но это, на самом деле, очень удобно и для администрации заведения, и для посетителей. Первые будут уверены, что столик занимают люди, которые пришли не кофе выпить за 70 рублей, что особенно актуально при большом наплыве клиентов. А у вторых отпадает необходимость весь вечер туда-сюда дергать свой кошелек. Это, кстати, может привести к тому, что в итоге портмоне потеряется или его украдут.

Чем депозит отличается от бронирования

При ознакомлении с данным термином может возникнуть и еще один, не менее логичный вопрос. Узнав, что такое депозит в ресторане, несложно провести аналогию с бронированием столика. Это, в свою очередь, является гарантией, что человек, который собирается в бар, ресторан или кафе, когда придет в заведение со своей второй половинкой или друзьями, найдет свободное место. Как правило, бронирование платное. Своеобразная гарантия для администрации, что столик не будет пустовать.

Чем же отличаются эти два понятия? После бронирования клиенту нужно будет оплатить услуги кухни и бара по счету, а также самой брони в размере, установленном конкретным заведением. Депозит же включает в себя и бронь, и основной счет. Так что наш вариант в некоторой степени даже выгоднее.

Выгода депозита для администрации

Такая система расчетов в самом деле выгоднее для обеих сторон. Начнем с администрации.

Когда клиент вносит депозит за столик в ресторане, владельцы заведения могут быть уверены, что компания или пара занимает место не просто так, и что они намерены оставить здесь немалую сумму. Согласитесь, вряд ли на свете есть человек, который предпочтет отдать столик клиенту с латте за 100 рублей, а не тому, кто решил весело провести время и отдать владельцу минимум 5 000. Вот и вся выгода для администрации.

Другой вопрос в том, что далеко не каждый человек, приходящий в заведение, может позволить себе отдавать такие суммы. Они, кстати, в среднем по стране составляют от одной до трех тысяч рублей с человека. Например, если пара рассчитывала на 1 000 рублей, а не на 2 000, она уйдет. Между тем клиентов в этот день может больше и не быть. Так что, считай, владелец потерял даже эту тысячу.

Есть ли выгода для посетителей?

Клиентам тоже такая система оплаты и удобна, и неудобна. Как уже было написано выше, человек вносит определенную сумму и дальше в течение вечера спокойно заказывает то, что хочет. А его просто обслуживают. Но это не значит, что депозит в ресторане не может быть потом увеличен. А вот остаток администрация никогда не вернет.

Случаи, когда можно вернуть депозит

Возврат денежных средств осуществляется административным персоналом заведения и в полной мере зависит от внутренней политики конкретного предприятия. То есть, какого-либо закона, регламентирующего правила возврата депозита, разумеется, нет. Сейчас речь идет о полном возмещении, а не об остатке.

Следует понимать, что депозиты бывают возвратным и невозвратным. Последние, как можно понять из формулировки, не вернут вам ни при каком раскладе. И администрация не понесет ответственности за это, так как условия оговариваются заранее. Возвратные депозиты встречаются реже. Денежные средства, оставшиеся на «счету» клиента в полном объеме, либо возвращают на руки, либо же администрация позволяет перенести их на другую дату.

Зная, что такое депозит в ресторане, баре или кафе, гораздо проще избежать возникновения некоторых проблем. Например, клиенту, который не особо-то разбирается в этих нюансах, могут не выдать чек. А он подумает, что его и не выдают. В потом докажи, что ты оплатил. Так вот, администрация заведения в любом случае должна выдать чек, подтверждающий внесение денежных средств. В этот момент обсуждается возвратный ли депозит, или нет. Но в любом случае чек нужно сохранять, пока счет не будет закрыт.

Преимущества депозита

Самое время коротко рассмотреть положительные и отрицательные стороны данной системы оплаты. Начнем с хорошего:

• Удобство. Вносится та сумма, на которую клиент рассчитывает, а в дальнейшем ему не нужно больше доставать кошелек и переживать об оплате.
• Планирование. При внесении депозита есть возможность заранее продумать меню, чтобы вписаться в выделенный бюджет.
• Бесплатное бронирование. Когда человек вносит депозит, он не должен платить за столик, но будет уверен, что место для него и компании в назначенное время организуют.
• Возврат денег. Во многих заведениях деньги либо отдают клиенту, либо переносят на другую дату.

Недостатки депозита

Как и у всего прочего, у него есть свои минусы:

• Возможен невозвратный депозит в ресторане, что означает, что деньги человеку не вернут.
• Разницу между суммой заказа и внесенным депозитом также никогда не вернут.
• Необходимость учета финансов в уме, чтобы уложиться во внесенную сумму.

Нельзя однозначно сказать, что депозит – это хорошо или что это плохо, и вообще он не нужен. Все зависит от конкретного человека, его целей, а также отношения администрации заведения к своим гостям. Например, если человек знает, что его деньги в любом случае не пропадут и он сможет воспользоваться ими, то вряд ли он будет жаловаться на такую систему оплаты. Здесь, как говорится, каждому свое.

Для работников: как пробивать депозиты по ККТ в ресторане?

Еще один вопрос, который может не давать покоя. Только уже не клиентам, а работникам заведения. Когда посетитель вносит денежные средства, сотрудник ресторана или кафе еще не знает, какие именно позиции будут выбраны. Следовательно, ему нужно заполнить чек на аванс. Для этого следует выбрать признак расчета «Приход», а способа оплаты – «Аванс». Перед пробиванием чека необходимо указать признак предмета расчета – «Платеж». Наименование товара или услуги заполнять не нужно.